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柿を使った菓子パン

少し前に柿を頂きました。

ありがとうございます!


熟してきたので

さっそくパンに使ってみました。


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クリームの上に柿のコンポート。


洋酒をきかせて

ちょっと大人の菓子パンに仕上がりました。


柿を使ったパン、

もっと色々出来ないかな。


そんなのを考えるのも楽しいですね^^



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同じ生地でダブルエイト。


菓子パン生地を焼いただけですが

シンプルで美味しいです。


きつね色に焼き色をつければ

香りも香ばしくって、最高^^




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お米や魚や果物や、

色んな物が美味しい秋。


食べ過ぎに気をつけていますが

つい食べ過ぎちゃいますよねー!


美味しい物ばかりなので

しょうがないですね(笑)


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割れるのが正解、黄身時雨

和菓子、黄身時雨。


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黄身時雨が一番好きです。


蒸し立てはホロホロふかふかで

感動する美味しさ。



黄身時雨は

上が割れるのが良いそうですね。






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中は紫芋餡。


美味しい物を食べている時は

本当幸せですね^^


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猫好きさん達と作る、セサミブレッド3種類

セサミブレッドのレッスン

最終日でした。


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ご参加下さった皆さま

全員猫好きさん。


ということで、猫話が炸裂しました^^



おかげさまで預かり子猫は無事譲渡が決まり

巣立っていきました。

ありがとうございました!



今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております^^


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セサミブレッドはスイーツ系にもアレンジ自在。

昨日もセサミブレッドのレッスンでした。


IMGP1929_20181109195724235.jpg



セサミブレッドをメインに

ゴマチーズ、照り焼きごまチキンも

一緒に焼いて頂いております。




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レッスンでは惣菜系にアレンジしていますが

スイーツ系にも意外とあう、セサミ生地。


たっぷりゴマが入り

生地はリーンなので栄養満点ですし、

たまにはセサミ生地で色々アレンジしてみるのも

楽しいですね^^


昨日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました。






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預かり子猫。

だいぶ人にも馴れて

レッスン中にウロウロ出来るまでになりました。


うまくいけば、彼は明日巣立っていきます。


可愛がってくださった皆さま、

ありがとうございました。




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ゴマフランスあんパン、抹茶鹿の子。

ゴマ生地の配合を少し変えて、

ゴマ餡パンを焼きました。


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セミハードな食感を強調したくて

平たく焼いたのですが

これが正解。


表面パリッと美味しく焼けました。



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平らにしすぎて

少々ぺっちゃんこ。


こう見るとパンではないようですね。




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残り物を色々合わせて

抹茶鹿の子餡を詰めています。


フランスあんパン、和風バージョン。

といったところでしょうか。



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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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