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木・土・日曜日のレッスンの様子

カスタードスティック・新玉ベーコン

のレッスンが7日目まで終了しました。



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木曜日。

木曜日は長くお越し下さっている方と

1~2年お越し下さっている方と

4名様がご参加下さいました。


あいにくの雨模様でしたが

パン作りには最適の湿度。


皆さまお忙しいところ

お越し頂きありがとうございました^^




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こちらは土曜日の様子。


何年も毎月お越し下さっている

いつもの皆さま。

ありがとうございます^^


慣れた方ばかりなので

とてもスピーディーに進みました。



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土曜日は久しぶりに温かく、

天気も良く、

気持ちの良い一日になりました。


そんな中、

皆さまと一緒にパンが作れて

楽しいお話しが出来て

とっても嬉しかったです!


ありがとうございました^^




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そして本日、日曜日。


初めての方もご参加下さいました。

お家ではホームベーカリーで

食パンを焼かれているそうです。



ホームベーカリーは

材料を入れるだけでパンが焼き上がり、

本当に賢いですよね^^


ホームベーカリーは優秀なので

生地づくりだけでも使えます。


時間のある時は

生地を出して成型し、

オーブンで焼いてみて下さい。


少し手間をかけると

さらに美味しいパンが焼き上がります!


是非お家でも

作ってみて下さいね^^



そして、

今、例のスポンジ使っています。

へたらず良いですねー!

とお伝えし忘れていました、Mさん^^;


それと

手羽中焼きましたよ!

カリカリ美味しすぎますね、これは^^


いつも情報ありがとうございます!





さて、

2日お休みしてから

まだまだレッスンは続きます。



今日までにご参加下さった皆さま、

ありがとうございました^^


そして水曜日からお越し下さる皆さま、

楽しみにお待ちしております^^








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タル


思いっきりだらけている

だらけのプロ。




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この肉球を見ると

思わずタッチしたくなります。


そして

なんでだろう??


なんでか

匂いたくなりますよね

猫好きの皆さま^^;笑



ライン

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パン作り とは


カスタードスティック・新玉ベーコン

のレッスン、4日目でした。


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今日はチャゴのパン教室に

長くお越し頂いている方が

ご参加下さいました。


ありがとうございました^^




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カスタードスティックは

デニッシュなどの折り込み生地と

同じ要領で作ります。


カスタードシートを包み

長く伸ばして折りたたむ。

その繰り返し。


少しコツのいる工程ですが

そこはさすが、何度もデニッシュに

ご参加頂いている皆さま。


難なく作業されていました^^



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新玉ねぎとベーコンの惣菜系フォカッチャ。


新玉ベーコン

と呼んでいますが、

きちんと言うと、こんな感じでしょうか。


シンプルに新玉ねぎを味わうパン

という事で材料を決定していますが、

もちろん

チーズをのせても美味しいと思います^^




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レッスンにご参加下さった方が

焼きたてのパンを召しがり、

喜んで下さるのを見るのは

本当に嬉しいものです。


そして、

持ち帰りのお土産パンで

ご家族や回りの方も喜んでたよー

と聞いた日には

もうその1日は私にとって

まさに最高のご褒美day。


こんなに嬉しい事はありません^^




DSC_5261.jpg


パン作りは工程が多く複雑ですが、

その手間のわりに

安く売っているなぁと感じます。


パン屋さんの企業努力ですよね。


自分で作ると、

食パンひとつ焼くのに

こんなに手間と時間がかかるのか~

とビックリします。



光熱費とか、材料費とか、

そういうものを計算すると

きっとスーパーで買った方がずっと安いのです。



でも、

そういう事では無いのです。



パン作りは

食べる事が最終目的ですが、

そこにだどりつくまでの工程こそ

パン作りの醍醐味なのです。




捏ね上がった生地のツヤツヤ感。

一生懸命膨らんでくるパン生地。

温かくてフワフワした気持ちの良い手触り。

オーブンから溢れてくるパンの焼ける良い香り。

そしてひとくち食べると、美味しー

これを自分で作ったのだという充実感。



こういうもの全てが

1回のパン作りで味わうことが出来るのです。



DSC_5262.jpg


これから雨の日が続きますが

パン作り

という武器があれば、

お家時間も楽しいものですよ^^



今日は常連の皆さまを見て、

きっとこんな所を

楽しんで下さっていて

だから長くお越し下さっているのだろうな

と感じました。



パン作りが楽しい

と思っていらっしゃる方々と

一緒にパンが焼けて、

今日も私は幸せだなぁ

と皆さまのおかげで思いました^^



いつも本当にありがとうございます!

来月も心よりお待ちしております^^







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そして

そんなパン作り以上に

私が幸せを感じる瞬間が

猫さんたちの存在。


もうそこに座っているだけで

可愛い。

手も可愛い。

全部可愛い。


ぎゅーーー

っとして、

ぐりぐりーーー

と、こねくりまわしたいけれども。


嫌われちゃうので

ここはグッと我慢するのです。



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5年半ぶりにお越し下さった方とご新規様と2回目様。


今日もカスタードスティック・新玉ベーコン

のレッスンでした。


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5年半ぶりにご参加下さった、Nさん。


お忙しいところお越し頂きまして

本当にありがとうございました^^


息子さんのお迎え時間は

大丈夫でしたか!?


ニコニコ癒やし系のNさん、

お変わりなくお元気で嬉しかったです^^


もっと色々お話ししたかったのですが

時間がたつのはあっという間ですー!


ご都合が合いましたら

是非また遊びにいらして下さいね^^


昨日はチャーゴ以来ご連絡頂き、

感激しました^^

ありがとうございました。




そして今日は

ご新規の方もお越し下さいました。


楽しいこと、楽しいところに

どんどん進んでいくお姿、

眩しくて素敵です!

羨ましいな~^^


Tさんは本当にパワフルですが、笑

Sさんも同じくらいすごいと思います!笑


私も見習って

色々チャレンジしてみたいなと、

今日は良い刺激を頂きました。


どうぞこれからよろしくお願い致します。



今日はお話しに夢中になりすぎて

写真が全然撮れていませんでした^^;

せっかくキレイに焼いてくださったのに

残念です。


明日は皆さまの焼かれたパン、

しっかり写真におさめたいと思います!




今日はご参加頂きまして

ありがとうございました。


次回も楽しみにお待ちしております^^






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レイ


のんびりしていると

斜め後ろから

すごい圧の視線が^^;


ぜったい目からビームがでている。

こわい、こわい。


思わず

インカメラで激写。



ねぇおやつ、まだなん?まだなん?


という圧力であると思われます。笑




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普通の玉ねぎで作る場合


今日もカスタードスティック・新玉ベーコン

のレッスンでした。


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2回目ご参加下さったIさん。

前回よりもずっと

麺棒の使い方に慣れたご様子。

うれしいです^^


お粉、ありがとうございます。

冷や奴の食べ方を家族に伝えたところ、

目を輝かせておりました。笑



ご家族にくれぐれもよろしくお伝え下さい。

ありがとうございました、

またお待ちしております^^



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おふたりはベテランの方々。

毎月ご参加下さり、

本当にありがとうございます。


Nさんの手がご無事で良かったです;;

写真、楽しみにしていますね!!


Fさんいつも楽しいお話しありがとうございます!

推しパウチのみんなの反応

また教えて下さいね^^笑




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新玉ベーコンは

この季節限定のパンです。


もし、

新玉の無い季節に

普通の玉ねぎで作る場合、

必ず少し火入れしてから

トッピングして下さい。


レンジなどで軽くふにゃっとなるくらいで

大丈夫です。


普通の玉ねぎをそのまま使ってしまうと

辛~い、辛~い

パンになりますので

どうぞご注意下さい^^;




DSC_5245.jpg



新玉ベーコンはとっても簡単ですので

新玉葱の美味しいうちに

是非また作ってみて下さい^^


皆さま、

本日はご参加頂きまして

ありがとうございました。




さて、

明日は気温が下がるようですね。


大型連休明けの方も

たくさんいらっしゃるのかな。


気温差が激しくなっておりますので

皆さま、風邪をひかないように

元気にお過ごし下さい^^



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カスタードスティックの持ち帰り容器(袋)について


今日から5月レッスン

カスタードスティック・新玉ベーコン

が始まりました。


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自家製のカスタードシートを作り、

パン生地でシートを何層にも折り込み

スティック状にして焼き上げます。


このように層状にするパンは、

生地の捏ね具合、重要です。


そんな重要な生地の捏ね具合も

レッスンでしっかりご確認頂きました。



DSC_5230.jpg


生地を手綱にするのですが

クルクルするたび身体か動いていたり^^


短い~長い~と

ワイワイ言いながら

皆さま楽しそうにお作り下さいました。


嬉しいです^^


こんな時

私はマスクの奥で密かにニコニコ顔です。

ありがとうございます。





今日はレッスン初日。

毎回これでもかと

確認してレッスンにのぞみますが、

天板をこんなにたくさん

使うことになるとは^^;


天板の使用数まで確認できておらず

ちょっともたついてしまいました。


失礼致しました。



DSC_5236.jpg
この分と、もうちょっとあります。



久しぶりに

小型パンをたくさん

お持ち帰り頂けるレッスンになっております。


少々かさばります。



これからご参加下さる皆さま、

いつものお持ち帰りのセット

プラス、

もうちょっと何か袋か容器

があると安心だと思います。



どうぞよろしくお願い致します。



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ミア

今日、クネクネしていたのは

この子です。

可愛がってくださり

ありがとうございます。

その後、とってもご機嫌でした。笑



本日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました。

来月も楽しみにお待ちしております^^



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プロフィール

チャゴ

Author:チャゴ
家庭用の普通のオーブンレンジでパンを焼いています。
黒猫4匹と一緒に暮らしています。犬も猫もウサギも鳥もみんな大好き!
最近はInstagramで動物園の動物たちや、猫さんたちを見るのに夢中です^^

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