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マカロンパンのレッスン、はじまりました。

今日からマカロンオレンジブリオッシュ

とビアリーのレッスンが始まりました。


IMGP5290.jpg


まずは

今日ご参加の皆さま。

朝一番からバタバタと、申し訳ありませんでした。


ひゃ~~ 本当にドジしました。

鍵、家にある?まず確認!

ですね^^;

気をつけます…。




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レッスンはというと

初日とは思えないほど

スムーズに進みました。


ビアリーは日本人が食べやすいよう

ホイロや成形方法を

少しアレンジしています。

油脂はバターでも大丈夫です。


ブリオッシュはスピード勝負!

べたつく前に作業を終わらせて下さいね。




IMGP5293_201905172230451a4.jpg


ベテランの皆さま、

マカロン生地もオレンジブリオッシュもビアリーも、

キレイに仕上げて下さいました。


お疲れ様でした。




さて、

マカロン生地に使うアーモンドプードルですが、

ご入り用の方はお分けします。

LINEかメールでご連絡お願いします。


2回分80g 160円

です。


7名様分しかありませんので、

今回のレッスン時にお引き取り頂ける方で

先着順無くなり次第終了とさせてください。


よろしくお願い致します。

(今日ご参加の皆さま、聞き忘れました。重ね重ねすみません;;)



今日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました^^


Wさん、お仕事お疲れ様です!



ライン

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明日からマカロンオレンジブリオッシュはじまります。

明日からマカロンオレンジブリオッシュ・ビアリー

のレッスンが始まります。


マカロンオレンジブリオッシュも

最後に確認しました。


IMGP5238_20190516233634c1e.jpg



家庭製パンではブリオッシュは

冬のパンだと思います。


バターがたっぷり入るので

そのバターが溶けるのですよね。

でも、溶けるのはNG!




IMGP5244_2019051623363696c.jpg


じゃあ

どうやったら暑い時期にバターを溶かさず

作れるのか。


という話なのですが

ここが今回のレッスンの最大のポイントです。


是非レッスンでチェックして下さいね。




IMGP5287_20190516233638959.jpg



マカロン部分がサクサクで

ブリオッシュはしっとり。


この真逆の食感が楽しいです^^



明日から7回。

おかげさまで全日満席です。

ありがとうございます。


ご予約下さっている皆さま、

楽しみにお待ちしております^^



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簡単手成形のビアリー

金曜日からはじまる

マカロンオレンジブリオッシュとビアリー

のレッスン。


直前の確認をしています。


IMGP5269.jpg


茹でないベーグル

といわれているビアリー。


シンプルな塩味の効いたパンです。


一緒に作るパンが

リッチなブリオッシュ生地。


ですから、

このビアリーのシンプルさは

ちょうど良い塩梅かと。




IMGP5279.jpg


ビアリーの成形は

手だけで行うのでとっても簡単です。


しかも成形方法やタイミングなど、

けっこう豪快。


ベーグルっぽいパンが食べたいけれど

茹でるのがちょっとなー

という時は是非ビアリーを焼いてくださいね。




IMGP5265.jpg


新玉ねぎの美味しい時期ですので

新玉を使った

ビアリーを作っていきたいと思います。



5月25日(土)に1席空きがあります 満席になりました

ので、よろしければ是非ご参加下さい。


ご予約お待ちしております^^

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夏用の猫ベッド

一気に季節が進みましたね。


ほんの数日前は

寒いですね~

なんて言っていましたが。


昨日今日は、とっても暑いです。


家の中も暑いくらいですよね。


寒暖差で体調を崩されている方が

とても多いようです。

これからは熱中症にも注意ですね。


皆さま、元気にお過ごしくださいね。





さて、

我が家の猫たちはというと

昨日今日は

東の部屋でダラけています。


南の縁側で過ごすことが多かったのですが

日中の縁側はもう暑いようです。


こんな所でも季節の移り変わりを感じます。




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おニューの猫ベッドで、ミア



そろそろフリース素材は暑いよね

という事で、

夏用のベッドを購入しました。


いつもお世話になっている

にゃんにゃんにゃんもっくのお店さん


ありがとうございます^^



にゃんにゃんにゃんもっくのお店さんでは

購入金額の一部が

外猫さんや保護猫さんの活動費になる

という素晴らしいお店です。


応援していきたいお店ですね。




猫の小判柄の丸ベッドは

オットのちょいす。



fc2blog_201905132322080d2.jpg


ふと見ると

オットのお弁当を包む風呂敷も

猫の小判柄でした。


改めて見ると、

えらい可愛いの使っているなー笑



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昼間は26度越え。暑くなりました。

今日はとっても暑い

土曜日になりましたね。


午前午後で8名様がご参加下さいました。

ありがとうございました^^


IMGP5222.jpg


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IMGP5229.jpg


午後からは26度を超えて

暑いのなんの。


寒暖差が激しくて

週中と週末では

発酵の進み方がかなり違いました。


とはいえ

トータルで見ると

今が一番パンが作りやすく、楽しい時。


お家でもどんどん焼いてみてくださいね^^



今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。

次回も楽しみにおまちしております。




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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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