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究極に柔らかな食パン、ホテルブレッド

涼しくなってきて

リッチなパンが食べたくなってきました。


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これからの季節に

食べたくなるであろう食パン、

ホテルブレッド。



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窯伸びがすごくて

とても柔らかな食パンです。


興味を持って下さる方が

たくさんいらっしゃいます。

ありがとうございます^^


11月のメニュー入りに向けて

最後の微調整中であります。


楽しみにお待ち頂けると

うれしいです^^


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3種のチーズを使った、トリプルチーズ

チーズ大好き人間が作る

チーズパン。


その名も、トリプルチーズ!


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見た目はイマイチなんですがね。



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これが、

めっちゃくちゃ美味しい!!



30年くらい前に

JR大久保駅(兵庫)の駅前のパン屋さんで

売っていた、チーズのたくさん入ったパン。



『チーズパン』

とそのまんまの名で

小ぶりのパンが売っていたと思うのです。


100円で、

マフィン型で焼いた形で、

中にずっしりチーズがはいって。


あのパン、

もう一度食べたいです。


知っている方、

いらっしゃいますか??


あのパンの味、再現したいのです^^



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Keyword : パン教室 加古川 チーズパン

ポイントたくさん。レッスン直前の確認。

9月21日から

トマトチーズシャンピニオン・マロンブレッド

のレッスンがはじまります。


たくさんのご予約、

いつも本当にありがとうございます^^


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レッスン直前の確認をしています。


シャンピニオンの成形。

けっこう独特なのです。


上の傘の部分が

ぺろっとなっていますよね。




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この部分を

ぺろっとさせるためには、

いくつかポイントがあります。


レッスンではそのあたりを見てみて下さいね。




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9月の終わりというのは

残暑まっただ中。


たまっていた疲れが

どっと出る時期だと思うのです。


そんな時に栄養満点のパンで

元気を補充してくださいね^^


この時期にピッタリのパンになっております。




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サブメニュー…

というか、もう一つのメインの

マロンブレッド。


こちらのパンも

たくさんポイントがあります。




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トマトチーズシャンピニオンも

マロンブレッドも、

2種類とも成形に少し癖があります。


意味不明になりましたら

レッスン中に

どんどん聞いて頂けたらな

と思います。




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チビちゃんに粉をかけてしまった^^;ごめんね!



おかげさまでシャンピニオン・マロンブレッドは

全日程満席。

ご予約頂いている皆さま、ありがとうございます。


万が一キャンセルされる方は

早めにご連絡ください。


直前キャンセルですと、

キャンセル待ちのご案内も出来ず

材料だけ余り、とても困ってしまいます…。


こちらの都合で勝手を言いますが

ご協力の程、

よろしくお願い致します。



トマトチーズシャンピニオン・マロンブレッド

をご予約頂いている皆さま

楽しみにお待ちしております^^



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玄米味噌出来上がり。

発酵つながりの、味噌。


冬に仕込んだ味噌をのぞいてみると

しっかり出来上がっていました。




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今年は一部、

玄米麹で仕込んだせいもあるのか、

カビやすかったです;;


栄養が高いからなのかな?

すごく気をつかいました。


肝心の味は

やはりちょっとクセがありますね。




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1kgずつ小分けにして

ビニール3重にして冷蔵庫へ。


少し冷蔵庫で寝かせてから

まずは味噌汁で頂いてみます。



これから味噌を作ってみようと

思っていらっしゃる方は

米麹使用の米味噌がオススメです。


麦味噌はあまり甘くないので

関西人の舌には少し合わないかな?

と、私は思います。


合わせ味噌なんかだと

良いかもしれませんね。





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週末の朝ご飯は

レッスンのデモで作ったミルクハースで

サンドイッチ。


ふわふわですね~^^


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Keyword : パン教室 加古川 味噌 ミルクハース

可愛いクロネコ。

ミルクハース・紅茶オレンジ

のレッスン最終日でした。

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今日は

猫のシーツや

お爺ちゃん猫のトイレや

アイリスのオーブンなどなど。


色々教わりました^^


お喋りタイムは

私もとても楽しい時間です。


ご参加頂いた皆さま

ありがとうございました^^






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セリアに売っている

猫ちゃんの洗濯ばさみを頂きました。


最高にかわいいー!!




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キャンバス地もしっかりとまる♪


うれしいですー!

Iさん、ありがとうございます^^



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プロフィール

チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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