ハードパンを焼くには良い季節です。

今日もベーコンエピと

フランスあんパンのレッスン。


楽しい3名様がご参加下さいました。


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エピはハサミの入れ方にコツがあります。

丁寧にカットするよりも、

潔くパツッと男前にカットする方が

美しく仕上がります。


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今日は室温24度、湿度60%で

ハードパンの作りやすい気候でした。


気候の良い時期に

またお家でも焼いてみて下さいね。


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^



※5月25日(木)に1席空きがあります。






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ミア、そこどいてや~^^;



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ベテランさんばかりの日曜日のレッスン。

まだまだ続きます。

今日もベーコンエピと

フランスあんパンのレッスンでした。

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今日は皆さま加古川市の方々。

いつもありがとうございます。



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今日はベテランの皆さま。

カットもすごくキレイですよね。


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そして作業も早いので

早くに焼きあがってきました。



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Mさんが水まんじゅうを買ってきてくださり

お茶の時間に皆さんと頂きました。


弾力があって、

プルンというか、ブニューンという食感。

伝わりますか?(笑)

すごく美味しかった~幸せ^^


Mさんごちそうさまでした。


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。



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常連の皆さまとご新規の方の混ざった週末レッスン。

今日は午前と午後と

エピとフランスあんパンのレッスンでした。


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午前は4名様。

猫好きさん犬好きさん大集合。


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元トリマーのOさんのハサミ使いが紙です。

じゃなくて、神です。

この動きは玄人そのもの。


Oさんとご一緒する機会のある方は、

華麗なるハサミ使いを是非見てくださいね^^




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チャとらんさんもご参加下さいました。

個人で外猫さんの保護活動やTNRをされていて、

本当に素晴らしい方です。

是非ブログを遡って読んでみて下さい。


猫を平気で捨てる人がいる中で、

小さな命を救うために

必死で頑張っておられる方がいるのだという事を

たくさんの方に知っていただきたいです。


チャとらんさんのお家のネコさんたちも

みんなとってもキュートですよ^^





そして、午後からは3名様がご参加下さいました。

午後からは室温がMAX28度にあがり、

暑くなりました。

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とっても器用なUさん。

歴代ご参加くださった方々の中で

1番お若いです。

明るくてしっかりしておられますよ~。



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はじめてご参加下さったAさんは

猫愛に溢れた、素敵な方でした。


元気いっぱいの17歳の三毛猫さんの

家族がおられるのですよ^^

また写真を見せてくださいね!



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ハード系の生地は

油脂が入らないのでベタベタしますよね。

これでも水の量は少なめなので

まだ扱いやすい方なのです。



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週末ご参加くださる方は

長くお越し下さっている方が多く

皆さまとても仲良しです。


優しくて明るい方ばかりなので、

初めてご参加くださる方も

楽しそうにパンを作ってくださいます。


この雰囲気は、私には作れなくて

常連の皆さまのおかげだなと、つくづく思います。

いつもありがとうございます。



土日のレッスンはご予約が取りにくく

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。


月前半の初心者向けのパンは

比較的空きがあります。


これからパンを作ってみようという方で

土日参加を希望される方は、

月前半の方をご検討ください。



今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。



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楽しいレッスン。小さくなったおじいちゃん。

今日もベーコンエピとフランスあんパンの

レッスンでした。

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高砂市、神戸市、播磨町からお越し下さいました。

ありがとうございました^^



はじめてお越し下さったTさん、

多趣味でアクティブで憧れちゃいます。

やっぱり、パンの成形など

めちゃめちゃ器用でした。


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常連のお二人は

相変わらず面白くって最高ですね^^


餡子の分割は

思い出しただけで今も笑っちゃいます(笑)

楽しいですねぇ。



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16歳のおじいちゃん猫チャーゴ。

長くお越し下さっている方には

最近小さくなったね、とよく言われます。


確かに。

ブイブイいわしていた時代の体重は6.2。

今日測ると5.6でした。

穏やかな日々を過ごしております。


猫も可愛がって下さり

いつもありがとうございます。


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^



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なんだこれは。な、カンパーニュ?

先日、

お家で食パンが上手に焼けなかったと

落ち込んでいる方がおられました。


パンは時間をかけて作るので

その分上手に焼きあがると嬉しいけれど、

失敗するとダメージも大きいですよね^^;



でも、大丈夫!

私なんてその、何倍、何十倍失敗して

そのたび這い上がってきていますから^^v



今日だって、こんな

失敗カンパーニュが焼きあがりましたよ。


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救済不可能な過発酵。

そして、成形大失敗。

わはは(笑)


おそろしくって、全貌はお見せ出来ません。

わはは(笑)



でも、

逆に考えると楽しみではないですか?


最悪のパンを一度焼けば、

あとは上達するのみ。


今はこの状態だけれど、

続けて焼けば必ず上手になっていきます。

そう思うとワクワクしますよね^^




こういう失敗過程も、楽しんだもの勝ち!

きっと来年には笑い話になっていますから。



パンはいくら本を読んで理論を学んだところで、

実際に手を動かして作らなければ上達しません。


失敗を恐れず、失敗さえ楽しむ気分で、

お家でもどんどん焼いてみて下さいね^^




私もまた焼きます。

粉を補充しなくては・・・。

メラメラ(燃)


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プロフィール

チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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