インスト研修でドーナツ作り

今日は西明石・キッチンコミュニケーションへ

インスト研修に行ってきました。





スイートポテトブレッド




月に1回、

インストラクターが集まり

新しいパンを勉強しています。


情報交換もして

毎月楽しいひと時です。





オールドファッションドーナツ



このドーナツ、

さくさくでめちゃめちゃ

美味しかったです(^^)


しかも、作り方はとっても簡単♪


材料に、意外なものが入っていて、

そのおかげで生地が安定するそうです。



これは何度か作って、

ぜひ私からも皆さんにご紹介しますね♪




今日も先生、インスト仲間の皆さん

楽しい美味しい時間を

ありがとうございました。



来月もよろしくお願いします。



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インスト研修会は夏向けのパンでした。

木曜日は西明石キッチンコミュニケーションへ

インスト研修へ行ってきました。






トマトブレットとバジルフォカッチャ。


『レッスン時間、2時間』

という条件での

レッスンの組み立て方や

レッスンの進行方向を学んでいます。







応用で

トマト生地を使った

チーズパリパリも習ってきました。



お酒好きにはたまらない(笑)

チーズがパリパリに焼けた

堅焼きパンです♪


美味しすぎでした(//∇//)






鍵庄さんの茶そば




インスト研修では、

パンの焼き方を学ぶというより

レッスンの進め方や伝え方を学んでいます。





今よりもっと

分かりやすく、楽しく

私からもパン作りをお伝えする事が出来るよう

しっかり勉強しますね(^^)



そして、夏の間に充電します♪



木曜日も先生インスト仲間の皆様、

ありがとうございました。


次回もよろしくお願いいたします。




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インスト研修に参加してきました。

今日は西明石のキッチンコミュニケーションでの

インストラクター研修会へ参加してきました。








特別なこだわりの材料で作る

玉ねぎピザ。



講師として、どんな風にレッスンを進めるか…

という教える立場に立った研修内容です。











今日もインスト仲間とともに、

みんなでスキルアップ!



たくさん勉強してきました(^^)



先生、インスト仲間の皆様ありがとうございました。

来月もよろしくお願い致します。













帰ってきたら…







長っ!!Σ(゚д゚lll)

何!?その格好…



ミア、

一応女子だぞ~(笑)




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インスト研修会で講習の勉強。

今日はキッチンコミュニケーションの

インスト研修会に参加してきました。








『2時間で学ぶパン』

の講習方法について習ってきました。



試食も含めて2時間で終了。



忙しい人にとっては

嬉しい教室ですね(*^^*)




前準備が非常に大切だと学んだ

レッスンでした。





今日も先生、インストの皆さまありがとうございました!

来月もよろしくお願い致します。















とあるスーパーのトイレ。


ツバメが巣を作って

卵を温めていました。



ひたすらじっと温めていて、

なんだか健気でした。



がんばれ(*^^*)



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パンの巨匠・山崎シェフのパン講習会

今日は西明石、キッチンコミュニケーションにて

パンレッスンを受講してきました。



講師は、山崎豊シェフ。

パンの巨匠です!!


山崎シェフの講義が少人数で受講出来るなんて、

本当にすごいことなのですよー!!!











バゲット、デニッシュ、ブリオッシュなどなど

たくさんの種類のパンを

勉強させて頂きました。









ポーリッシュ法

オーバーナイトなどなど。



美味しいパンを焼くには…

やはりそれ相応の時間と手間が

必要です!











フィリングも

すごく手が混んでいます。


ひとつのパンに

パワーを集中している感じ。










中でも一番驚いたのはブリオッシュ。


しっっっとり!!!



ブリオッシュがこんなにしっとりだなんて

感動です!!






マスターするのは

至難の技ですが…



頑張ります!!




少しずつ自分のものにして、

いつかは私からもお伝えできればな…


と思っております。







種類が多くて

全部の写真をアップしきれませんが…




とにかく感動するほど美味しく

色々と勉強になりました♪









キッチンコミュニケーションは

定期的に講習会があり

私も毎月参加しております。




個人だと限界がありますが、

グループの一員として参加させて頂いているので

たくさんの知識や情報が入ってきます。


そしてそれを共有。




今日も貴重なレッスンに参加出来て幸せでした♪



山崎シェフ、

素敵な講習会を企画してくださった先生、

ご一緒した皆さま、

ありがとうございました!


またよろしくお願い致します(*^^*)




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パン教室の日程

3月のパンと日程はこちら



※4月のパンと日程は3月1日(水)20時にアップします。


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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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