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弓なりの成形がポイント、カレーソーセージエピ

カレーソーセージエピ

少しレシピを見直しました。


DSC_1567.jpg


レシピを見直した理由は

ひと言で言えば、

『夏だから。』



詳しくはレッスンでお伝えしますが

夏向けのレシピとして

良い具合に出来上がったと思います。


あと、チーズの使い方!

ポイントなのでチェックして下さいね^^




DSC_1571.jpg



この弓なりの成形、

一見簡単そうなのですが、

へたするとナマコみたいになっちゃいます。


意外と難しいので

絶対失敗しないポイントを

お伝えさせて頂きます。


ちょっとした事なのですが

劇的に、カッコイイ形に仕上がります。




DSC_1578.jpg


このフィリング位置と成形だと

ソーセージがすごく美味しいのです。


ハード好き、

エピ好きのかたは

是非楽しみにしていて下さいね^^


7月24日(水) 残1席

ですので、

よろしければご検討下さい。







DSC_1582.jpg


目やにが止まらない

預かり子猫。





DSC_1590.jpg


目がおっきいので

目薬がとってもさしやすいです。



ライン

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サクサクの棒ドーナツは夏のおやつに。

週末から

カレーソーセージエピの

レッスンがはじまります。


今日はサブメニューの棒ドーナツの確認。


DSC_1524.jpg



イーストドーナツのふわふわとは違う、

サクサク系のドーナツです。


ミス○のオールド○ァッション

みたいな感じ。



真ん中の割れ目がいかにも

オール○ファッションですよね^^



すごく美味しいので

ご予約頂いている皆さま、

どうぞ楽しみにしていて下さいね!



カレーソーセージ、カレー枝豆チーズ、棒ドーナツ

を作るレッスンに空席が出ております。

7月24日(水) 残1席


ご都合が合いましたらぜひご参加下さい!

ご予約お待ちしております^^





DSC_1390.jpg

預かり子猫。


この子、

めちゃくちゃタヌキ顔なんです!


生で見てみて下さい。

写真よりずっと、タヌ顔。

すごい愛嬌のあるお顔です。


笑っちゃダメですよ(笑)



子猫が3匹走り回ると

とっても賑やかですね~


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明日から塩パンとキャラメルバターナッツはじまります。

明日から塩パンとキャラメルバターナッツ

のレッスンが始まります。


ご予約くださったいる皆さま

楽しみにお待ちしております。




全然違う生地で

成形だけ確認。


DSC_0946.jpg


塩パンは

しっかり細いところを出します。


そうする事で、

カリカリッとした香ばしい食感を

楽しみます。



DSC_0952.jpg


この中央の部分はふわふわ。


カリカリとふわふわ。


という事で、

1つのパンで2種類の食感を楽しめるのが

この成形の嬉しいところです。





DSC_0949.jpg



キャラメルバターナッツは

可愛い花の形にします。


このパンは

フィリングの巻き込み方に

とっても苦労しました。


キャラメルが焦げて苦くなったり

フィリングが偏ったりと。


あーでもないこーでもない

と、試行錯誤の上

今回の成形方法に決定しています。



楽しい成形ですので

どうぞ楽しみにしていてくださいね^^


7月9日(火) 残1席 満席

となっております。


ご都合が合いましたらぜひ

ご検討ください。





DSC_0676.jpg


上から、マーニャ、チャーゴ爺ニャン、ミア、預かり子猫。


みんな黒。


黒猫に縁のある我が家です。


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8月のご予約ありがとうございます。コロッケパン。

8月のレッスンにご予約下さった皆さま、

いつも本当にありがとうございます^^



チリコンカンパン・ズッキーニのクリスピーピザ
チリコンカンパン・ズッキーニのクリスピーピザ



暑い暑い中でのパン作り、

オーブンも熱いし、どうかなぁ…

と、毎年弱気になるワタクシ。


そんな中、

受講を希望される方の声に後押しされ

今年も開講させて頂く事になりました。



やろう!やろう!

と、声をかけてくださった方(覚えているかな?笑)

ありがとうございました。



暑い中、来て良かった!

と思って頂けるようなレッスンにしますね^^


8月のレッスンのご予約、受付中です。

ご予約お待ちしております。

ご予約はこちら







さて、

ガッツリ系惣菜パンの

コロッケパン。


DSC_0889.jpg


コロッケパンといえばこの成形!

というくらいに

メジャーなこの成形。


コロッケ先入れのコロッケパンとしては

一番美味しい形だと思っています。




DSC_0903.jpg


ところで

コロッケパンの事を

『コロ助パン』

と、我が家では呼んでいます。(冗談で)


そうすると、いつの間にか頭では

『コロッケパン』

と言っているつもりが、

口では無意識に

『コロ助パン』

と言っているのですよ!!


摩訶不思議。

習慣ですね。



皆さまも、気をつけるナリよ。


(平成生まれの方は、コロ助、分かるのかな?)



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アーモンドダイストッピングのチョコバナナ。

週末から

ローストポテトガーリック・チョコバナナ

のレッスンがはじまります。


DSC_0456.jpg



こちらは

サブメニューのチョコバナナ。


上のトッピングを色々試した結果、

アーモンドダイスにさせて頂きます。



DSC_0459.jpg


アーモンドダイスを選んだ理由は

私の好みだったり、

他にも色々ある訳なのですが…。


よくこれがパンとして成り立つな

と、改めて思います。



DSC_0463.jpg


ふわふわもっちり。


あの材料で

こんなふかっと焼き上がるのか…。

不思議…。

面白いな…。


なんて、

もったいぶってみたりして(笑)



ぜひ、

『捏ね』を見て下さいね。






DSC_0475.jpg


預かり子猫。


いっちょ前に毛繕いをしているけれど、

産毛だからすぐに

ふわわー

と、静電気がおきたように。


それでもがんばるグルーミング。


えらいね。



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『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
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夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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