あっという間に焼きあがり、プレッツェル。

温度をあげて焼こうと思ったら

すっかり忘れていました。



IMGP3772.jpg



前と同じように焼いてしまった、

プレッツェル。


もう少し褐色に焼きたいんです。



IMGP3775.jpg


ボリボリ。

モッチリ。

2種類の食感を楽しめます。わーい



IMGP3764.jpg


成形がとにかく楽しい。


1時間ちょっとでできるのも

嬉しい所ですよね^^










饅頭、マーニャ



7月のご予約を早々にして下さった皆さま

ありがとうございます。

嬉しいです^^


昨日、7月のご予約を開始しました。

様子を見て、日程を少し追加します。



また、

6月8日(木)メロンパン・シュガークーペのレッスンに

1席空きが出ました
満席になりました
ので、

メロンパン好きの方はぜひご検討下さい。


ご予約お待ちしております。









ぶはっ(笑)

リアルねこまんじゅう

ではないかっっ




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スティックパン、もう1度。

※6月8日(木)メロンパン・シュガークーペのレッスンに
キャンセルがあり、1席空きが出ました。

満席になりました。ありがとうございます。



昨日焼いたスティックパンを

もう1度焼きました。


今日はきちんと。


IMGP3733.jpg


スティック状なので

すごく食べやすいです。

なので、

ついつい食べ過ぎてしまいますね(笑)


お手軽成形で

どんどん発酵の進む夏場には

ピッタリだと思います。



IMGP3756.jpg



少し曲がっていたり、

太さが違うのは手作りならでは。


バターロールとはまた違った感じで

お食事パンとしてピッタリです。



にしても、

本当に食べ過ぎてしまうので

これだけは注意しなくては・・・^^;






IMG_5365.jpg



あぁ、もう春も終わりだな。


と、

猫の寝姿から

季節の移ろいを感じますね。


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食べだすと止まらない、スナックスティック

子供のころに大好きだったパン、

スナックスティックに似せて作りました。

IMGP3713.jpg


ヤマザキの

1袋9本入りのちょっと甘い、

あのパンです。


プレーンの他にチョコチップ入りもありますよね^^



IMGP3711.jpg


こういうシンプルなパンは

食べだすと本当に止まりませんね(笑)


ちょっと形が不格好なので

また明日焼いてみます。


一応、7月の後半のもう1種類は

このパンにする予定です。



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トロピカルなパイナップルパン

パイナップル缶詰で

パイナップルパンを焼いてみました。


IMGP3628.jpg


輪切りのパイナップルの下には

パイナップルクリームを。


夏限定の菓子パンですね。



IMGP3645.jpg



よりトロピカルな感じを出したくって

半分はココナッツをふってみたのですが、

どうも見た目がきちゃない。


ココナッツは焦げやすいので一工夫しています。

それでもちょっと焦げていますね(笑)



IMGP3639.jpg


ココナッツありの方が好きなので

見えない所に入れてみようかな。

また焼いてみます。


パン焼き楽しいなぁ^^


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ちょっとイビツなシャンピニオン

やっぱりハード系が好きです。


という事で、

シャンピニオンを焼きました。


IMGP3666.jpg


上の丸い所を

薄くうすーく伸ばすのですが、

これが難しい!


どうしてもイビツになっちゃうのですよね。




IMGP3673.jpg



シャンピニオンは上のカサ部分はカリカリ。

下の丸い所はパリモチ。


ひとつで2種類の食感を楽しめる

欲張りん坊にピッタリなハードパンです。


ちなみに

シャンピニオンとはマッシュルームの意味なんだそう。


私にはカツラにしか見えません・・・むむむ。




IMGP3657.jpg



イーストはパラり程度の微量で

長時間冷蔵発酵させています。


なので、良い風合いです。


シャンピニオン良いですね。

簡単だし美味しい。


バゲットは口の中が痛いと言う人にも

美味しく食べられそうです。



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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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