赤ワインのハードで毬成形

直近ですが、

2月19日(月)のデニッシュのレッスンに

1席空きが出ましたので、

良ければご参加ください。



さて、先日のチョコの毬成形ですが

全然うまくいかなかったので

別のパンでリトライです。


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小ぶりなパンにクープをいっぱい入れて

かわいい毬の完成!


ふー。

満足です。



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このパンは、

赤ワインを練り込んだ、ハード。


中のフルーツがすごくジューシーです。


小細工しているからジューシーなのですが、

一手間かけるだけで本当にフルーツが

美味しくなるのです。



ちなみにパンに使う赤ワインは、

サンキュッパッで売っているような

安い赤ワインで十分です。





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生地は赤ワイン効果でピンク色。


このパンもまた

レッスンメニューに入れていきますね。


お酒の飲めない方でも

美味しいハードだと思います。


レッスンでしたいな~と、

こんなパンはいっぱいあるのですよ。


ほかのパンとの組み合わせとか、

レッスンの段取りとか、

そういうのも合わせて考えていかなければいけませんね。




さあ、

明日からはデニッシュのレッスン。


楽しみにお待ちしております!


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サクサクふわふわのデニッシュ食パン

デニッシュ食パンを焼きました。

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デニッシュ食パンも

レッスンメニューに入れたいなと、

ずっと思ってはいるのですが

作るのにとても時間がかかるのです。


美味しい食パンなので

いつかはメニューに入れますね。


気長にお待ち頂けると嬉しいです。




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クロワッサン系は大好きなので

クロワッサン、デニッシュ食パンなど

味や食感にそれぞれ

自分なりのこだわりがあります。


手作りだからこそ、

自分の好きなように作ることが出来るのです。

わーい。





パン作りは難しく思われがちですが、

慣れれば決して難しくはありません。


材料もほとんどスーパーで手に入るので、

結構お手軽なのですよ。


パン作り、楽しいです^^


この楽しさが一人でも多くの方に伝わると良いなと

いつも思っております。






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夏みかんのジャムを頂いたので

軽くトーストしたデニッシュ食パンと一緒に

頂きました。


この甘酸っぱい感じ、最高です^^

ありがとうございます。

美味しく頂いております♪




美味しいものを下さる皆さま、

いつも嬉しく、美味しく、頂いております。


本当に本当にありがとうございます。






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また、ミアとチャーゴ。


キミたち、

最近仲良しですよね。


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クーベルチュールチョコのハード

チョコと胡桃たっぷりのハード。


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チョコマーブルパンで使った材料の余りで。


植物油脂で出来たチョコチップと違い、

カカオ55%は溶けますね。


中はチョコレートがとろんとして

美味しかったですよ^^




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毬成形の予定が

チョコレートが多くてクープ入れられず。

四方八方からチョコ噴火。


また違うパンで毬成形してみます。


ちなみに

毬成形は、

私が勝手に呼んでいるだけです。


何でこれが毬なのか・・・。

自分でも良く分かっていません(笑)







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ミアとチャーゴ


あれま。

このふたり、珍しいね。



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ぜんぜん甘くないサクサクラスク

3月のレッスンにも

早々にご予約下さった皆さま、

いつも本当にありがとうございます。


後半の日程はご希望があれば1日追加する予定です。


そして明日はからチョコマーブルパン

のレッスンが始まります。


ど直近ですが

2月6日(火)に1席空きがありますので

チョコ好きな方は是非ご参加ください。

よろしくお願い致します。




さてさて、

ラスクを作ったのですが・・・


IMGP7168_20180204000122a97.jpg


わーお。

ぜんぜん甘くない。


作っているときは

砂糖かけ過ぎかなと思っていたのですが

失敗しました。




IMGP7171.jpg


黒いのは適当にふったシナモンです。


サクサク食感は最高だったので

また作ってみたいと思います。


次はもうちょっと

バッ!

と、

ババッ!

と、

思い切りよく砂糖を振りますよ!







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オット友人のところの猫さん。


きれいな猫さんでしょう。

元々淡路島にいた野良猫さんなのですよ。


当時の家の周りに住み着いていたこの子を

引っ越しを機に、正式に家の子にしたそうです。

そして猫さんも一緒にお引っ越し。

今は、大阪のシティーボーイですよ。


こういう話を聞くと

本当に嬉しくなっちゃいますね^^



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甘く蒸し焼きされた玉ねぎが美味しい、惣菜パン

久しぶりに惣菜パンを焼きました。


休日の朝ごはんにピッタリの

ベーコンオニオンチーズパン。


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私のまわりが一番喜んでくれるのは

惣菜系。


こういう王道の惣菜パンは鉄板ですね。


ちょっと大きめに焼くと

フワフワ感がさらにアップして

ふわパン好きな人にはとっても喜ばれます。



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それにしても、

玉ねぎという食材は万能ですね。


主の素材を決して邪魔することなく、

影から主役を盛り立てる、名脇役。


脇役とはいえ、

有ると無いとでは雲泥の差なのですから。


なんか格好いいゾ。


玉ねぎは年中手に入りやすい食材ですし、

パンにもどんどん使っていきたいですね^^




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ヘンな寝顔だな。



ところで

玉ねぎといえば淡路島ですが、

淡路島といえば

我が家のビビリンボ隊長・マーニャは

淡路島生まれなのだそうです。


ミアは京都。

チャーゴは千葉。


我が家の黒猫3匹、

親子と思われている方が多いのですが

血は繋がっていません。


今は家族になり、兄妹ですけどね^^


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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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