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ちょっと遅めの味噌作り。

確定申告の書類を提出してきました。


加古川のニッケパークタウンが

元町大丸のバレンタイン催事並みに

混雑していました。


期限ギリギリは混みますね。

来年はもっと早くに行こうっと。



さて、

発酵つながりで味噌作り。

IMGP4190.jpg


米麹と玄米麹と半々で仕込みました。


玄米麹の味噌、

どんな味なのでしょうか?

美味しいのかな?


玄米なので、身体にはよさげですよね。


良い香りだな。

麹の香り、大好きです。



IMGP4196.jpg


去年の味噌はすごく濃くなっていて、

味噌の状態を見ても

この冬は暖かかったのだと分かります。


なぜ、アレがコウなるのか。

本当不思議です。


今年の味噌も美味しくなりますように。





昨日の続き。


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fc2blog_20190311220512260.jpg


その後、

壮絶な舐めあい合戦がはじまりました。



ワタクシが舐めて差し上げますから。

いやいや、何をおっしゃるワタクシが。

いやいやいや、何をおっしゃるワタクシが。

いやいやいやいや、何を…



…の、

永遠リピート。


ライン

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Keyword : パン教室 加古川 味噌

2019年あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。







皆さまにとって

素敵な一年になりますように。



2019年もチャゴのパン教室を

よろしくお願い致します。




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2018年もありがとうございました。

2018年もあともう少し。


今年もたくさんの方に

チャゴのパン教室にお越し頂きました。

皆さま、ありがとうございました。


2019年もチャゴのパン教室と猫たちを

よろしくお願い致します^^



IMGP3078.jpg
色々レシピを変えて作っている、グラハムブレッド



どうぞ良いお年をお迎え下さい。




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Keyword : パン教室 加古川 グラハムブレッド

明日、5月のレッスン予定をアップします。


5月のレッスン予定は、

明日4月2日(月)20時にアップします。


よろしくお願い致します。












この週末はお天気も良く、

桜は満開。


最高の週末でしたね^ ^


春、大好きです。


パン作りにとっても、

最高の季節!


色々美味しいパンを

一緒に焼きましょうね^ ^


よろしくお願い致します。









チャーゴじいちゃん。


最近は縁側でよく寝ています。


猫が気持ち良さげに

寝ている姿を見るだけで、

なんだか優しい気持ちになるのです。


猫さんパワーはスゴイのです。


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パン屋さん巡りで思う、パンの素晴らしさ

『明日の朝ご飯のパンがないから、店で買おう』

という事は我が家ではありません。


そうです、

私が焼きまくったパンが家に溢れていて、

常にいっぱいある状態なのです。


パンを焼くのは本当に楽しくて、

焼き上がった時の充実感というか高揚感というか・・・

とにかく、最高ですよね!


パンはどれだけ私に幸せを

もたらしてくれるのだろうと、

いつも思います^^



そうは言っても、

パンを買うことは一切無いのかというと

そんな事もありません。


美味しいパンを求めて

色んなパン屋さん巡りをするのは

大大大好きです!!



fc2blog_20180321221213e1e.jpg
快く定員さんが写真を撮らせて下さいました。



今日は東方面のパン屋さんに

数件行ってきました。


パン激戦区の街のパン屋さんたち。


それぞれお店独自のコンセプトがあり、

押しのパンはお店ごとにさまざまでした。


パン屋さんは、

どこのパン屋さんが美味しいか

というよりも、

どこのパン屋さんが好みか

という言葉の方がしっくりくる気がします。


シンプルなパンがたくさん置いているお店や

甘いふわふわ系の多いお店や

奇抜なパンが目に付くお店。


どんなパンが自分は好きか

で、

自分にとっての美味しいパン屋さんが決まる

んじゃないかな。

と私は思います。


自分で色々回って開拓するのも

なかなか楽しいですよ^^




今日行ったお店はどこも

大繁盛店。


スタッフの方はどこも忙しそうにされていましたが、

皆さん共通しているのは、

すっごい笑顔ですっごい元気



気持ちが良いです。


美味しいパンだけで無く、

元気も一緒に貰っているような気分になりました。


素晴らしいですよね。



そして、

シェフの情熱や愛情が

ギュッとこもっているパンばかり。


このパンにいったい

どれだけの時間と労力をかけて

作り上げているんだろと、

感動するパンばかりでした。


きっと、

私たちが想像するより遙かに

すごい工程を経て焼き上がっているパン

なのでしょうね。


ほんと、感動ですよ。



今日は朝から寒く、雨風が強かったですが、

パンのおかげで心はポカポカと温まる、

そんな素敵な1日となりました。



うん、

やっぱりパンは最高ですね^^



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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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