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明日、5月のレッスン予定をアップします。


5月のレッスン予定は、

明日4月2日(月)20時にアップします。


よろしくお願い致します。












この週末はお天気も良く、

桜は満開。


最高の週末でしたね^ ^


春、大好きです。


パン作りにとっても、

最高の季節!


色々美味しいパンを

一緒に焼きましょうね^ ^


よろしくお願い致します。









チャーゴじいちゃん。


最近は縁側でよく寝ています。


猫が気持ち良さげに

寝ている姿を見るだけで、

なんだか優しい気持ちになるのです。


猫さんパワーはスゴイのです。


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パン屋さん巡りで思う、パンの素晴らしさ

『明日の朝ご飯のパンがないから、店で買おう』

という事は我が家ではありません。


そうです、

私が焼きまくったパンが家に溢れていて、

常にいっぱいある状態なのです。


パンを焼くのは本当に楽しくて、

焼き上がった時の充実感というか高揚感というか・・・

とにかく、最高ですよね!


パンはどれだけ私に幸せを

もたらしてくれるのだろうと、

いつも思います^^



そうは言っても、

パンを買うことは一切無いのかというと

そんな事もありません。


美味しいパンを求めて

色んなパン屋さん巡りをするのは

大大大好きです!!



fc2blog_20180321221213e1e.jpg
快く定員さんが写真を撮らせて下さいました。



今日は東方面のパン屋さんに

数件行ってきました。


パン激戦区の街のパン屋さんたち。


それぞれお店独自のコンセプトがあり、

押しのパンはお店ごとにさまざまでした。


パン屋さんは、

どこのパン屋さんが美味しいか

というよりも、

どこのパン屋さんが好みか

という言葉の方がしっくりくる気がします。


シンプルなパンがたくさん置いているお店や

甘いふわふわ系の多いお店や

奇抜なパンが目に付くお店。


どんなパンが自分は好きか

で、

自分にとっての美味しいパン屋さんが決まる

んじゃないかな。

と私は思います。


自分で色々回って開拓するのも

なかなか楽しいですよ^^




今日行ったお店はどこも

大繁盛店。


スタッフの方はどこも忙しそうにされていましたが、

皆さん共通しているのは、

すっごい笑顔ですっごい元気



気持ちが良いです。


美味しいパンだけで無く、

元気も一緒に貰っているような気分になりました。


素晴らしいですよね。



そして、

シェフの情熱や愛情が

ギュッとこもっているパンばかり。


このパンにいったい

どれだけの時間と労力をかけて

作り上げているんだろと、

感動するパンばかりでした。


きっと、

私たちが想像するより遙かに

すごい工程を経て焼き上がっているパン

なのでしょうね。


ほんと、感動ですよ。



今日は朝から寒く、雨風が強かったですが、

パンのおかげで心はポカポカと温まる、

そんな素敵な1日となりました。



うん、

やっぱりパンは最高ですね^^



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1年分の味噌作り

今日は1年分の味噌を作りました。

米味噌15キロ分。


味噌


冬仕込みの味噌は本当に美味しいです。


15キロ仕込むのは結構ハードなのですが、

好みの配合があるので

家の味噌はずっと作り続けています。


味噌もパンも発酵つながりですね。


自然の力をかりて

しっかり美味しくなれー。






fc2blog_20180205233954cdb.jpg

ミア。


どういう体勢・・・?

全部真っ黒で、サッパリですよ^^;



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2018年あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。





皆さまにとって

素敵な一年になりますように。



2018年もチャゴのパン教室を

よろしくお願い致します。




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大きなプレッツェル

ドイツのプレッツェル





自分の手か、それ以上の大きさ。

ど迫力です。


自分の作るプレッツェルと

味はほとんど同じ。

食感は少し柔らかいものでした。


美味しい^ ^









焼肉屋さんの前に、

耳カットされた猫さん。

丸々太った、髭チョビ君でした。


逞ましく生きるんだぞ。





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プロフィール

チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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