医療関係の方ばかりのレッスンでした。

今日もプレッツェルと

無花果と胡桃のハードのレッスンでした。

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今日は偶然、皆さま医療関係者。


いつも思いますが、

医療関係の方は本当に器用ですよね^^

そしてとにかく作業が早いです。




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プレッツェルは60cm以上

伸ばしていくので、結構大変なのですよ。


キレイに作ろう手をかけ過ぎてしまうと、

生地は傷むし、縮むしで良い事なし。


程よく緩急をつけながら

リズムよく伸ばしていくのです。



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そんな風に手早く伸ばすと

生地を傷める事がありません。


ですから焼きあがりも

とってもキレイになる訳です。



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2種類のまったく性質の違う生地を

皆さますごく器用に扱っておられました。


お仕事お忙しいと思いますが

またお家でも焼いてみて下さいね^^


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。





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おかげさまで今日、

預かりっ子に素敵なお家が決まりました。

回り道した甲斐があったな~

と、とても嬉しいです^^


預かりっ子をたくさん可愛がって下さり

ありがとうございました。

まだもうちょっと我が家にいますので

よろしくお願い致します。


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パン作りもお喋りも楽しいです。

プレッツェルと無花果と胡桃のハード

のレッスンが続いています。


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今日は1年ちょっとぶりにご参加くださった方も

おられました。


久しぶりにたくさんお話が出来て

すごく嬉しかったです^^


生活環境が変わり多忙な中、

忙しい役員に当たっている中、

わざわざお時間を作ってくださり

ありがとうございました!



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毎月必ずお越し下さるMさん。

元々器用な方ですが

パン作りもどんどん上手になっておられます。

『感が良い』というのは、こういう方だな~

といつも思います^^

ところでお家の猫さんの寝姿には

爆笑しちゃいましたね(笑)



IMGP4025.jpg


今日も色んな事を教えて頂きました。


皆さん、話題がとても豊富ですよね^^

そんなお話を聞くのも

毎回とても楽しみなのですよね。


こんな話を教えてあげよう!

というのがありましたら、ドシドシ教えてくださいね^^




IMGP4022.jpg


今日も皆さまご協力下さり

スムーズにパンが焼きあがりました。

ありがとうございました。


そして、

預かりっ子もたくさん可愛がって下さり

ありがとうございました。 


IMGP4019.jpg


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました!

次回も楽しみにお待ちしております。


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2種類のパンを同時進行で作ります。

今日もプレッツェルと

無花果と胡桃とチーズのハードのレッスンでした。

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プレッツェルの手捏ね。



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ハードの成形。



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ランチ後。



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迷いのないクープ。

美しいです。



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甘えん坊の預かりっ子。



今日は皆さまベテランの方々。

手早く美しく作ってくださいました^^


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました!





夜作ったバゲットと

メロンパンの余ったトッピングで作ったクッキー

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室温28度。

気温が上がり、

バゲットは作りにくくなってきました。


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クープの感覚の難しさ。

今日もプレッツェルと無花果と胡桃のハード

のレッスンでした。


IMGP3978.jpg


今日も楽しくて明るい

ポジティブな皆さまばかり。


笑いすぎてすみません。

ほんとワタクシ、

ツボにハマると制御できないのですよね。

あはは(笑)



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プレッツェルは少し成形が

難しかったでしょうか。


ただ単に伸ばすのではなく

思った通りに伸ばすというのは

なかなか難しいものですよね。



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今日はプレッツェルもハードも

クープをたくさん入れて頂きました。


クープの感覚は慣れしかありません。

何度もトライしてみてくださいね^^



IMGP3976.jpg


今日も人見知りゼロ預かりっ子。

子猫も可愛がって下さり、

いつもありがとうございます!


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^



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プレッツェルのレッスン、はじまりました。

今日からプレッツェルと

無花果と胡桃とチーズのハードの

レッスンが始まりました。

IMGP3921.jpg


まずは、

預かりっ子を1階に下ろしております。


この子が人見知りゼロのお調子者で・・・

11時過ぎから昼寝に入りますが、

それまでは少々騒がしいです。


すみません^^;


IMGP3922.jpg


さて、

過去最高にバタバタのレッスンを

想像していましたが

とってもスムーズにレッスンが進みました。


ご参加下さった皆さまが

テキテキパキパキ動いてくださったおかげです。

ありがとうございました^^


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私がどハマりしているプレッツェルですが、

この美味しさをようやく共有出来て、

めちゃめちゃ嬉しいです^^


プレッツェル、美味しいですよね♪

少しクセのあるパンですが、

ハマるのですよー。


プレッツェルが美味しい!

と皆さまおっしゃって下さり、

本当に嬉しいです。


IMGP3927.jpg


2種類のパンを同時進行で作っていくので

常に何かしている状態です。


ですが、作業そのものは簡単。

メロンパンの方がよっぽど難しいですね^^;



IMGP3931.jpg


フィリングごろごろのハードも

パリッと美味しく焼きあがりました。


甘い無花果に、香ばしい胡桃。

そして濃厚なカマンベールチーズ。

間違いない美味しさです。



プレッツェルと無花果と胡桃とチーズのハードは

6月19日(月)に1席空きがあります 満席になりました
ので、

ご都合が合えば是非ご参加下さい。


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^



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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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