パンの乾燥にご注意ください

今日もプルマンと

クロッカン風ブレッドのレッスン。



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今日は爽やかな

気持ちの良い1日でしたね^^

人間にとっては最高!


ただ、

パン生地にとっては

少々気温低めの乾燥気味。


こういう日はパン生地が乾燥しないよう

フタをしたり布をかけたり、

少し気にしてあげて下さいね。




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皆さまキレイなプルマンを焼いてくださいました。


プルマンもですが、

意外とクロッカン風ブレッドが人気で

嬉しいです^^


いつもありがとうございます。





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ミア。

今日もお膝にのせて貰いました。

相変わらずです(笑)


猫も可愛がってくださりありがとうございました。


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猫も可愛がって下さり、ありがとうございます。

日曜日の本日も

プルマンとクロッカン風ブレッド

のレッスンでした。


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キレイな『の』の字の

プルマンが焼き上がりました。


発酵の見極めがポイントのプルマン。

また感覚の残っているうちに

お家でも焼いてみてくださいね^^





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Fさんのお膝で、ミア。


いつも猫たちもかわいがってくださり

ありがとうございます!


次回も楽しみにお待ちしております!



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2年前のレッスンから工程は見直しています。

暑い1日でしたね!


そんな本日も

プルマンとクロッカン風ブレッドのレッスンでした。



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パンチ中。


今回のプルマンのレッスンでは、

一次発酵パンチホイロの見極め

見直しています。


2度目ご参加下さった方も

新しい情報を

お持ち帰り頂けると思います。


きっと、今までよりも美味しいプルマンが

焼けるようになると思いますよ^^




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今日は室温が29度近くまであがり、

蒸し暑い中、お疲れ様でした。


気温が上がると

それだけパンの発酵も進むので、

手が忙しくなります。


そんな中でも

皆さまキレイなプルマンを焼いてくださいました。


パン作りの良い時期ですので

またお家でも焼いてみてくださいね!



今日はチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております!




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美しいホワイトライン

今日も

プルマンとクロッカン風ブレッド

のレッスンでした。


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キレイなホワイトラインの出た

角型食パンが焼き上がりました。


ホイロ完了のタイミングは

想像より、少々短めだと思います。


ホワイトラインが美しく出る

一瞬を見逃さず、

オーブンに入れてあげてくださいね^^


今日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております!







fc2blog_20180517232934a6b.jpg


突然、暑くなりましたね。


我が家の猫さんもこの通り。


毛むくじゃらだし暑いでしょう。

でも猫って寒がりですよね。

でも毛むくじゃらだし・・・


実際のところ、

どうなのでしょうか。

ナゾだ。


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プルマンのレッスンが始まりました。

プルマンとクロッカン風ブレッド

のレッスンが始まりました。


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柔らかなモチモチの生地を

俵に成型していきます。


この生地、癒やされます^^

本当に気持ちが良いですよね。




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大人気の食パン。

美味しくキレイに焼き上がりました。


トーストしても良いですが、

一番のオススメは

焼き上がった翌日、

是非そのまま召し上がってください。


本当に美味しいです^^


これからはお家で

どんどん焼いてくださいね!


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております!



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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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