桜と水仙の練り切り・和菓子

春の和菓子。


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練りきりで

桜と水仙を作ってきました。



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2017年は桜の開花が遅いですね。

姫路城の桜は『咲き初め』だそうですが、

平年より1週間くらい遅いでしょうか。


これから満開になってくる桜、

楽しみですね^^



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いちご大福。


甘さと酸味が本当に、絶妙!

和菓子屋さんの作るいちご大福は

感動する美味しさですよね。



甘くてちょっと酸味のある濃厚ないちご。

ねっとりとした手亡豆の白餡。

やわやわの求肥。


最高です^^




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チャーゴ爺さん


もうすぐ16歳ですが

足腰しっかりしています。

よく食べるし、よく飲むし、動きも機敏!


これからも穏やかに暮らしていってほしいです。



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Keyword : パン教室 加古川 和菓子 練り切り 水仙 姫路城

蒸菓子の美味しい季節。

黄身しぐれ






『イスハタ』という、

和菓子でよく使われる

膨張剤をつかっています。


イスハタは熱いうちは、

ツン!と、アンモニア臭がするのですが、

冷めるとなくなります。










花の名前、なんだったかな…

忘れちゃいました^^;



寒い時期は

和菓子も蒸菓子が美味しいですね^^









縁側にて、マーニャとチャーゴ。




うちには黒猫が3匹いますが、

おかげさまで仲良くやっています。



多頭いるとみんなで遊ぶので、

もうすぐ16歳になるチャーゴも

まだ走っていますよ^^







マーニャの背中



冬限定で現れる、

マーニャのモヒカン。


くっきり。



このモヒカンを見ると、

冬だな~

と、しみじみ思います(笑)









ミア



イタチ顔(≧∀≦)



私はミアの顔を見ると

つい笑ってしまうのですが、

ちょっと変わった顔ですよね!?

そんな所が大好きです。






我が家は猫たちのおかげで

毎日笑いが絶えません。



みんな大事な大事な家族です。



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柿紅葉と、新しい預かりっ子

柿紅葉




こなし

という生地で、

小麦粉が入る生菓子です。








少し雪が積もっているイメージ。




加古川近辺も

紅葉がキレイですね!



平荘湖の道沿いに、

とても美しいイチョウの木が

2本並んでいる場所があるのを

ご存知ですか?



加古川と加西にかけての山道も

キレイですね^ ^




木々の美しい良い季節です。








さてさて、

我が家には新しい預かりっ子が

きております。





可愛いでしょう!

男の子です。



おかげさまで、

長く居た黒猫の預かりっ子は

現在トライアル中です。

おそらく上手くいくと思います。




キジトラ君もこれから

よろしくお願い致します。



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練りきりで、富有柿

練りきりで、柿。



富有柿




スーパーに柿が並び始めましたね。


向かいのお家の柿の木にも

柿がたくさん実っています^ ^



秋ですね♪











猫も団子になって、秋仕様(笑)



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吾亦紅の花

『吾亦紅』


これ、花の名前なのですが

何と読むかご存知ですか?




正解は、

『われもこう』




吾亦紅の花をイメージした

きんとん和菓子です。





和菓子で作らなければ、

きっと知らなかったであろう

花の名前と漢字と読み名。



ひとつ、

知識が増えました(^^)



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『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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