クロワッサン、難しい・・・

クロワッサンを焼く。





3日連続、クロワッサンを焼きました。


今月は5回くらいクロワッサンを焼いたかな?



これの前に焼いたのが

クロワッ『パン』になってしまって、

サクサク感ゼロ。(~_~;)



すごく嫌なイメージが頭に居着いてしまいました(^^;;



こうなると、夜も眠れないのです(笑)


もう一回焼いて払拭するまでは!







巻きの数少ない(~_~;)




クロワッサンって、難しいです。



レッスン前にはどんな慣れたパンでも

何度か焼いてレッスンさせて頂いています。



クロワッサンは特に何度も焼いています。

それくらい、難しいのです。



まだまだ理想とするクロワッサンが焼けなくて、

試行錯誤の中。



ポイント、たくさんありますので

レッスンでお伝えさせて頂きますね(o^^o)







もっと伸ばして巻かないと。でも、層潰れそう(~_~;)





それにしても、今月は

クロワッサンと、もう1種類あるパンを

ひたすらひたすら焼きました。




普段仕事がある私は、

朝捏ねて、仕事に行っている間に発酵させて、

夜、帰って来てから続きをします。





こんなにパン焼きが楽しい!

と思ったのは久しぶりで、

夢中になれている事がまた嬉しいのです(o^^o)




また預かりっ子がやって来たら

猫に夢中になると思うので(笑)


今のうちに好きなパンをたくさん焼いていこうと思います!





ではでは、

明日、楽しみにお待ちしております*\(^o^)/*



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