クロワッサン・デニッシュのレッスン♪

今日はクロワッサン・デニッシュのレッスンに

4名様がご参加下さいました♪




去年までのクロワッサンのレッスンと違い、

今年からは『上級』としてのレッスンになります。



という事で、

デニッシュペストリーも一緒に作ります(o^^o)






すごくキレイに生地を伸ばしておられます♪





クロワッサンは作業工程が多く複雑な

とても難しいパンです。



とにかく、バターを溶かさないように

手早くかつ正確に作業を進めていきます。








寒い部屋で作るのですが、

かと言って寒すぎてもダメで、

色々気を使います(^^;;








時間がかかるので、

発酵の合間にランチ!



私の焼いたヘナチョコパンを

召し上がって頂きました(。-_-。)






そして、焼きあがり!




クロワッサン

写真提供・M様




今日は長くお越し下さっている皆様でしたので

作業の多いパンとはいえ、

とてもスムーズに進みました。







クロワッサン、いっぱい焼けました~




合間をみて、食器のあと片付けもして下さり

本当に助かりました!

ありがとうございましたm(__)m






まだまだ焼きあがってきます~






そしてそして、

手間のかかるデニッシュ







カスタードクリーム、ナパージュ、

フルーツ、粉糖など

準備するものが多く、なかなか大変です。






長時間、常にバタバタのレッスン、

本当にお疲れ様でした。







さて、

これで2月のレッスンは全て終了になります。



今月もたくさんの方々にお越し頂きました。

ありがとうございました*\(^o^)/*




3月のレッスンは、

5日木曜日のクロワッサン・デニッシュから

また始まりますので、

よろしくお願い致します。



3月はたくさんお申し込みを頂き、

現在空席は、

3月25日(水)バターロール・あんパン 1席

のみとなっております。





また、4月のレッスン日程は

3月4日(水)20時にブログにアップしますので、

こちらもまたよろしくお願い致します。





そしてそして、

ミラクル甘えん坊の我が家のミアが

『かまってチャン』ですみませんでした(⌒-⌒; )


じゃらし催促、凄かったですよね(⌒-⌒; )

たくさん遊んで下さり、

本当にありがとうございました!!










ではでは改めて、

今月もチャゴのパン教室にご参加頂いた皆様、ありがとうございました!

次回も楽しみにお待ちしております*\(^o^)/*






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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
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