海苔粉ベーグルのインスト研修♪

今日は西明石、

キッチン*コミュニケーションへ行って来ました。




今日は『海苔入りパン』という事で、

あの明石の鍵庄さんが開発された

ミクロの海苔パウダーを入れたパンを

習って来ました!





海苔粉ベーグル




海苔の栄養価が高い事は周知の事実でありますが、

残念な事に海苔は細胞壁が厚く

せっかくの栄養素が消化吸収されにくいそうです。





そんな欠点から生まれたのがこの、

ミクロの海苔パウダー







ミクロの微粉末にしたことで、

栄養を効率よく体内に取り込むことが

できるそうです♪♪








海苔粉ベーグルと米粉入りトマトベーグル




身体に良いだけだと、なんだかなぁ

という感じですが、

この海苔粉入りベーグルが、本当に美味しかった!!



ちなみに海苔は、

カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、

マンガンがバランスよく入っていて、

EPAやタウリンも含まれて

血中コレステロールを下げる働きがあるそうです。



中でも注目は水溶性食物繊維『ポルフィラン』!





私も改めて海苔を積極的に取ろう!!

と思うレッスンでした♪♪






一緒に習った厚焼き卵





また、私からも海苔粉を使ったパンを

ご紹介しますね(*^^*)






今日も先生、インストの皆様ありがとうございました!

来月も楽しみにしています!





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