クリスマスのパンレッスン!

昨日はパネトーネのレッスン、最終日。

そして、

今年最後のレッスンでもありました^^



4名様でダイニングテーブルを囲んでのレッスン風景


楽しい4名様がお越しくださいました。

いつもありがとうございます^^




クープを入れる様子



パネトーネの生地はやわらかくて

なかなか上手にクープを入れるのが難しいです。




この工程は、

パン作りの本では

『十字にクープを入れる。』

と、書かれています。



クープというのは、パン生地の表面に

ナイフで切りこみを入れる事なのですが、

  • どれくらいの深さで?
  • どんなふうにナイフを持って?
  • どれくらいの力で?
  • どこからどこまで?

と、???ハテナ???だらけで、

これがなかなか難しいのです^^;



ナイフの角度や力の入れ方、深さなどなど

レッスンでは本に書かれていないポイントを重点に

詳しくお伝えさせて頂いております。






パネトーネの焼きあがり


パン作りが初めてだという方もご参加下さいました。

しっかりポイントを押えてお作り頂き、

とてもキレイな出来栄え♪


ニコニコ素敵な笑顔の方で喜んでくださり、

そのお顔を拝見して

私が感激してしまいました(*^^*)




パネトーネの仕上げの様子


最後は仕上げの工程。


いつもご参加くださるTさんが

皆さんを引っ張って下さり、

とてもスムーズにレッスンが進行しました。





パネトーネが出来上がりました


可愛く出来上がったパネトーネ。


ご自分で作っていただいたパネトーネを

ラッピングと共にお持ち帰り頂きました。



ラッピングしたパネトーネ




12月の忙しいこの時期、

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。



今日はクリスマスイブ。

いつになっても、クリスマスと聞くと

それだけでウキウキしちゃいますね♪


どうぞ皆さま、

素敵なクリスマスをお過ごしください(*^^*)




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