ちょっとしたポイントをレッスンで。

今日もクグロフのレッスンでした。

IMGP0671.jpg


一発勝負の大型パン。

といっても、

クグロフは見た目のわりに成型は簡単。


失敗知らずの嬉しいパンです。



IMGP0673.jpg


くるくるっと

穴を広げて型に入れます。


クグロフは型の底が出来上がりは上になるので

キレイな方を下にして下さい。


スライスアーモンドの下処理も

忘れないようにして下さいね^^

忘れると

真っ黒焦げになっちゃいます(笑)



全てちょっとした事ですが、

知っているのと知らないのとでは、

出来上がりがずいぶんと変わります。


レッスンではこんなちょっとしたポイントを

是非押えて帰ってくださいね^^



IMGP0676_201612202345524ce.jpg


クグロフ焼成中に

簡単な丸パンとシチューでランチ。


丸パンは結構色が濃い目ですが、

これぐらい焼いた方が香りが良く、

美味しいです。


このあたりの詳しい内容は

来年1月のバターロールのレッスンで

お伝えします。



今日は定期的にご参加下さる皆さま。

人生の大先輩がたで

とにかく話題が豊富!面白い!


たくさん楽しいお話を聞かせて頂きました^^



今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております!







IMGP0484.jpg



可愛い可愛い、預かりっ子。





IMGP0478.jpg



実は短足です(笑)


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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
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