大事な要素のたくさん詰まったパン、バターロール

今日はバターロールとあんパン、

グラタンパンの3種類を焼くレッスンの最終日!


寒い中ご参加頂き、ありがとうございました。


IMGP1086.jpg


今回のレッスンは、

とにかく『基礎』に重点を置きました。


普段、当たり前のようにしている作業も、

立ち止まって詳しくご説明させて頂いたので、

ちょっとクドイかな・・・

なんて思うこともありましたが^^;


ご参加頂いたほとんどの方から、

参加してよかったと言って頂き、

ホッとしました。

ありがとうございました。



IMGP1091.jpg


世の中にはいろいろなパンがありますよね。

バターロール、食パン、ブリオッシュ、クロワッサン、バゲット等、

同じ『パン』というくくりでも、材料、工程、成形、

何から何まで全然違います。


そんな中でも、シンプルなお食事パンに、

菓子パンから惣菜パンまで

最も幅広く応用が利くパンが今回のバターロール。


しかも、バターロールの工程には

パン作りの基礎が詰まっています。



IMGP1094.jpg



私も、バターロールは本当にたくさん焼いてきました。


バターロールが自分の思う形で焼けるようになると

確実に腕があがりますよ^^


是非、

バターロールはマスターしてくださいね。



IMGP1088.jpg



今日もわいわいお喋りしながらの

楽しいレッスンとなりました。


毎回素敵な方ばかりにご参加頂き、

私も純粋にパン作りを楽しませて頂いています。

いつもありがとうございます^^


来月も楽しみにお待ちしております!



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