チョコプルマンのレッスン、最終日。

2月15日(水)ミルクボウルのレッスンに1席キャンセルが出ました。
  よろしければ是非ご参加下さい。



今日はチョコプルマンのレッスン最終日でした。

(受講して頂けなかったK様、

本当に申し訳ありませんでした。)


IMGP1615.jpg


雪の予報が続いていたので心配でしたが、

良いお天気に恵まれました。

ただ、寒いですねー


こんな時は上手にパン生地を扱ってあげないと、

思うように発酵が進みません。


パン生地だって環境が良くないと

へそを曲げてしまうのですよね。



IMGP1613.jpg


そんな冬場のパン生地の扱いも

レッスン中はお伝えしております。


きちんと環境を整えてあげると、

冬だって、夏だって、春秋だって、

いつでも同じように膨らむパン生地です。



IMGP1611.jpg



今日はおじさんのチーズケーキを頂きまして

コーヒータイムに頂きました。


ふわふわっぽいですが、

プリプリといった食感で

とても美味しかったです。


ありがとうございました^^









レッスン後は妹と一緒に

一年分の米味噌仕込み。


冬仕込みの味噌はコクがあって

本当に美味しいです!


途中天地返しを何度か繰り返し、

9月くらいまで寝かせていきます。









案の定、ミアは妹にベッタリ。




途中、父が来て

ミアの事をミーヤと呼んでいたけれど、

聞こえてないふりをしました…(¬_¬)



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