3月ライ麦のバトンレッスン空席状況

※3月4日土曜日ベーグルのレッスンに
2名のキャンセルが出ています。
よろしければご参加下さい。



3月の後半、ライ麦のバトンのレッスンでは

2種類のバトンを焼いていきます。


IMGP1879.jpg
レーズン、チョコチップ、胡桃入り



フランスパン専用粉とライ麦粉で

ハードな食感に焼き上げる、ライバトン。


ハード系のパン生地は

強力粉で作るパンと扱いが変わりますから

注意が必要です。



IMGP1872.jpg


ねじねじするので、

中身がギュっと詰まった感じになりますが、

表面はぱりっと香ばしくて美味しいです^^






IMGP1848_20170223143133820.jpg


ライ麦って、すごく栄養価の高い粉なのですよね。


どんどん使いたいな~と思うものの、

味が独特だし、べたつくし、膨らまないし、

ちょっと難しい粉でもあります。

でも、その難点こそがバトンにはピッタリ!




ライ麦のバトンもまだ空席があります。


3月21日(火) ライバトン あと1名様
3月22日(水) ライバトン あと1名様



ハード系のパン全般、作るのが難しい中、

唯一バトンは簡単です。

ハード系好きの方はぜひご参加下さい。


ご予約お待ちしております^^



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