伸ばす長さで食感の変わるベーグル

ベーグルのレッスン、最終日でした。

IMGP2048.jpg


ひも状に伸ばして輪っかにする、ベーグル。

伸ばす長さによって

穴の大きさが変わってきます。


長く伸ばせば穴は大きく、食感はよりハードに。

短めだと穴が潰れて、食感はよりモッチリに。

どうするかは好みで変えて下さいね。



IMGP2049_20170309135407489.jpg


こう見ると、生地量は同じですが

穴の大きさでボリュームが違いますよね。


ちなみに私は22cmを目指して20cmで

500円玉からの1円玉前後が好み。


はは。何の暗号だ(笑)

レッスンにご参加くださった方はこの暗号、

分かってくださいますかね。



IMGP2053.jpg


サンドイッチが意外にも好評で

すごくうれしかったです(照)


長くお越し下さっているMさんはいつも器用!

去年からお越し下さっているYさんも、

ご本人は気付いていらっしゃらないですが、

すごくお上手になられていますよ^^

また月後半のパンにも挑戦してみて下さいね!



今日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました。





IMGP2036.jpg


私もレッスン後

同じサンドイッチを完食。


三毛猫日記のカミュさん

レッスンの様子を記事にして下さっています。

ありがとうございます。


ブログに登場する三毛猫ミーコさんは、

会社に居ついた野良猫さんだそうです。

社員の皆さんに大事にして貰って、

幸せな猫さんですよね^ ^


とても癒される素敵なブログなので

皆さんも遊びに行ってみて下さいね。




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『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
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