ライ麦粉は栄養が豊富です。

今日は花粉の飛散量がすごかったそうですね。

そんな今日もライバトンのレッスン。

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ライ麦粉を入れた、ライバトン。

油脂が入らないのでヘルシーです。


しかも

ライ麦は食物繊維の含有量が多く、

ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムも豊富!

と、良い事ばかりなのですよね。



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ただ、昨日の全粒粉と同じで

味に独特のクセがあり、生地はべたつきます。

特徴を知って、ライ麦のバトンのように

上手に使ってくださいね。



IMGP2277_20170318212101551.jpg


土日にご参加くださるのは

平日フルタイムでお仕事をされている皆さま。

お休みにパンを作りにお越し下さいます。

いつもありがとうございます。


今日は猫好きさんも多数ご参加頂きまして、

猫あるある話も大いに盛り上がりました。

ヤングなオス猫さんのパワフルさ、すごいな(笑)



そして、

猫ボランティアをされているチャとらんさんも

ご参加下さいました。


チャとらんさんの保護されている保護猫さんが

明日19日日曜日、譲渡会に参加します。


玉津インター降りてすぐのセレクトホームさんですので

気になった方は是非会いに行ってみて下さい。


詳しくは、チャとらんさんのブログへ



いつもチャゴのパン教室にご参加頂く皆さま

ありがとうございます。





そして今日焼いたバゲットもどき。
IMGP2287.jpg


冷蔵庫に入れ忘れ、

完全に過発酵の生地。。。

またもやってしまいました(笑)


IMGP2293_201703182121083a1.jpg


相変わらず、くびれもあり。

くびれ、人間なら良いのですがね~

パンは嬉しくない。


IMGP2298.jpg

内層もいまいち。

香りは過発酵やっちゃってるな、という感じ。

また焼きます。






IMGP2280.jpg
ミア


期待を裏切らない、ミア。

すっかりヤマト運輸のドライバーです。


IMGP2282.jpg


巻き込み確認も、してるんだよ~




・・・なんて。


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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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