サクサク美味しい、メロンパンのレッスン。

今日からメロンパンとシュガークーペ

のレッスンが始まりました。

日曜日までよろしくお願い致します^^


IMGP3817.jpg

毎月、

月前半のレッスンは基礎的なパンを作ります。


比較的ゆったりペースでレッスンが進むので、

少し細かい所までお話をしています。


という事なのですが、

今日ご参加下さったのはパン作りに慣れた

とても器用で上手な方々^^



IMGP3818.jpg



シュガークーペはハサミでクープ(切り込み)

を入れて、砂糖をまぶして焼きます。


簡単に思うこの作業も、

上手にハサミを入れないと

クープの開いていない

こじんまりしたパンが焼きあがります。


ちなみに

クープにバターをのせて

バターシュガーパンにすると、

油脂の力でクープは必ず開きます。


クープが開かない時はバターをのせてみて下さいね。



IMGP3821.jpg


ドカン

と、大きく膨らんだ

シュガークーペを焼いてくださいました。


見事ですよね^^


もちろん、バターはのせていません。

クープが抜群にキレイでした。



IMGP3827.jpg


手作りメロンパンの美味しさは格別です。


パン生地はしっとりふわふわで

クッキー生地はサクサク。


しかも自分で作った!という作用もあり

今までで一番美味しいメロンパン

になると思います^^


明日からご予約頂いている皆さまも

楽しみになさってくださいね。


今日はチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました^^



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