医療関係の方ばかりのレッスンでした。

今日もプレッツェルと

無花果と胡桃のハードのレッスンでした。

IMGP4031.jpg


今日は偶然、皆さま医療関係者。


いつも思いますが、

医療関係の方は本当に器用ですよね^^

そしてとにかく作業が早いです。




IMGP4033.jpg


プレッツェルは60cm以上

伸ばしていくので、結構大変なのですよ。


キレイに作ろう手をかけ過ぎてしまうと、

生地は傷むし、縮むしで良い事なし。


程よく緩急をつけながら

リズムよく伸ばしていくのです。



IMGP4037.jpg



そんな風に手早く伸ばすと

生地を傷める事がありません。


ですから焼きあがりも

とってもキレイになる訳です。



IMGP4040.jpg


2種類のまったく性質の違う生地を

皆さますごく器用に扱っておられました。


お仕事お忙しいと思いますが

またお家でも焼いてみて下さいね^^


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。





IMGP4042.jpg


おかげさまで今日、

預かりっ子に素敵なお家が決まりました。

回り道した甲斐があったな~

と、とても嬉しいです^^


預かりっ子をたくさん可愛がって下さり

ありがとうございました。

まだもうちょっと我が家にいますので

よろしくお願い致します。


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