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9月後半メニューはクグロフサレ

9月後半メニューはクグロフサレ


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クグロフサレの、

『クグロフ』とは、この形を作る型の事。

そして、

『サレ』とは、塩味の事です。



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クグロフサレは、

リッチなブリオッシュ生地に、

ベーコン、玉ねぎなどの野菜、オリーブ、ナッツなど、

たっぷり練り込みます。



超リッチな生地に塩気…?

と不安になりますが、

これが絶妙によく合うのです。




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普段食用のパン。

というのとはちょっと違い、

クグロフサレは、

とっておきの時に焼く、スペシャルなお食事パン


ハロウィンやクリスマスパーティー、

一品持ちよりパーティーなど、

ちょっとした集まりに持って行くと

差がつくのではないでしょうか。


ここぞという時に焼いてくださいね。




IMGP0217.jpg


クグロフサレはアレンジ自在なので、

その時々の季節の野菜を練り込んで下さい。




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ベーコン、新玉ねぎ、トマト、ハーブ、オリーブ、ズッキーニ

を入れた夏バージョンの、クグロフサレ。


とにかく、野菜は何でも合います。


アレンジの仕方もレッスンでお伝えしますね。




そんな、

スペシャルなクグロフサレと一緒に焼くパンは


IMGP0122.jpg


このパンの名前が思いつきませんが、

花パン…薔薇パン…。


薔薇の花をイメージしています。

見えますか^^;


リッチな生地で可愛いお花のパン。

こちらもプレゼントしたくなるパンですね。



IMGP0132.jpg



成形に手をかけるパンは、

家庭製パンの醍醐味。


可愛いお花のパンを作りたいと思います。


たくさんの方がホットドッグの型を買われていますので、

同じ型を使って作ります。

が、

型がなくても、他の型でも大丈夫です。





そんなクグロフサレと、お花のパンを焼くレッスンは

9月後半のメニューです。


9月のレッスン予定は明日、

8月2日(木)20時にアップします。



9月8,9,12,13日。
9月18,19,21,22,23,26,27日

から、ご予約状況により

日程を増減する予定です。



よろしくお願い致します。


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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
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