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12月後半メニューはクグロフ

12月後半メニューは

クグロフです。


IMGP0204_20181031135459206.jpg



クグロフはフランスのアルザス地方の

発酵菓子です。


クリスマスのパン

という訳ではありませんが、

見た目の可愛らしさが

クリスマスにぴったりですよね^^



IMGP0211_20181031135500dc5.jpg


洋酒漬けドライフルーツがたっぷり入った

とてもリッチな生地。


上にはたっぷりのスライスアーモンドを

トッピングしてさらに美味しく仕上げます。


スライスアーモンドはそのまま使うと

焦げますので、どのように使うか

またレッスンでご確認下さい。




IMGP0217 - コピー


クグロフ用の洋酒漬けフルーツは

シュトーレンのものとは別に仕込んでいます。


クグロフにぴったりな洋酒をチョイス。


一年に一度のスペシャルなパンだからこそ

仕込みと材料は手間をかけております。



IMGP0239.jpg



クグロフは材料さえ揃えれば

お家でも比較的焼きやすいパンです。

ぜひクリスマスに焼いてみてくださいね^^



クグロフとは別に

ランチ用の簡単なパンも焼きます。



クグロフラッピング



12月のレッスン予定は明日、

11月1日(木)20時にアップします。



12月1,2,4,5,6日
12月15,16,17,19,20日

から、ご予約状況により

日程を増減する予定です。



21時までは会員様、レッスンキャンセルの無い方を

最優先にご予約を承ります。


レッスンは2名様以上から開講とさせて頂きます。


どうぞよろしくお願い致します。



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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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