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ゴマフランスあんパン、抹茶鹿の子。

ゴマ生地の配合を少し変えて、

ゴマ餡パンを焼きました。


IMGP1883.jpg



セミハードな食感を強調したくて

平たく焼いたのですが

これが正解。


表面パリッと美味しく焼けました。



IMGP1896.jpg


平らにしすぎて

少々ぺっちゃんこ。


こう見るとパンではないようですね。




IMGP1904.jpg


残り物を色々合わせて

抹茶鹿の子餡を詰めています。


フランスあんパン、和風バージョン。

といったところでしょうか。



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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
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