漁連見学。勉強してきました。

今月から新たに挑戦することになった、SEAT-CLUBのおかず作り教室の講師。
まずは、見学して雰囲気に慣れていく。ということで、
今日はおかず作り教室へ見学に行ってきました。

内容は『タチウオ酢揚げ』

タチウオを3枚におろす所から始まります。
講師の主婦の方は一番のベテラン。
さすが!スムーズでとっても楽しく説明されています。


そして、さかなって、面白いです!!
上手にさばいて料理してあげると、こんなにキレイに美味しく出来上がるのですね

今まで見よう見まねの自己流でさばいていましたが、これでは魚が可愛そう
しっかり勉強させて頂きたいと思います。

seat-club



今日、偶然にも旦那の知り合いのおじさんに、明石タコを頂きました。
タコ釣りに行かれたそうで、釣れたてほやほや

早速『タコのやわらか煮』を作りました
生タコを頂いても、自分でさばけるって嬉しいです♪


パンもお料理も、旦那の言う『楽しむのが一番』という事を忘れずに、
頑張っていきたいと思います。


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