RE-S31Cのスチームカップ。

今日は、シャープ製オーブン RE-S31C についてです。



こちら、私のパン焼き専用でフル活用中の愛用オーブンです。
大のお気に入り

このお値段で、30Lサイズ。もちろんコンベクションオーブンで2段式。
パンはほとんど焼きムラなく、カリッとフワッと、とても美味しく焼けます。




さて、このオーブンに、付属で簡易的にスチームをだすための
スチームカップという物がついているのですが・・・コレ↓
スチームカップ

今日、初めてパンの発酵の時に、このスチームカップを使って『予湿』
をしてみました。自動メニューの21番です。

予湿後、40度で発酵させていつも通り角皿を取りだすと、
角皿がいつもよりアッチッチ

予湿をすると、いつもより少し高温になるようなので、発酵の際は気をつけて下さいね!
使わない方がよいのかな?スチームカップの実験を色々してみます。



マーニャ
すーぴーーzzz


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