バターロール・惣菜パンのレッスン光景。

今日はお1人様で、バターロール/惣菜パンのレッスンでした。


チャゴのパン教室では、

教室光景1
こんな・・・




教室風景2
こんな・・・・・

普通の自宅のキッチン&ダイニングでおこなうパン教室です


オーブンは家庭用の 電気オーブン を使っています。
ガスオーブンに比べると、どうしても焼き上がりが劣ってってしまいそうな
電気オーブンでも、ポイントさえ押さえれば、ガスにも負けない!
と私は思っています。

レッスンでは、そんな、おうちにある電気オーブンでパンを焼く時の
ちょっとしたポイントも一緒にお伝えさせて頂いています。

自宅に帰っても、おうちのそのままの環境で作って頂けるように
アドバイスも出来たらな、と思います。



普段忙しく生活されている皆さまに、パン教室に来て頂いた時間は

普段の生活からちょっと離れて、ゆったりペースでパンを作って頂きたい。
発酵の待ち時間ではお茶を飲みながら、お喋りしたりゆったり過ごして頂きたい。
焼きたてパンを、サイドディッシュと一緒に美味しく召し上がって頂きたい。
そして、おうちに帰っても作れるようなアドバイスが出来たらな。


と思っています。

まだまだ始まったばかりのパン教室、手さぐり状態です




さてさて、今日のレッスンですが、

材料
今日は材料を計量した状態から、少し詳しくお話させて頂きました。


発酵時間は、一緒にコーヒータイム。
今日のコーヒーは、グァテマラ
・・・だったと思います
一緒にバターたっぷりのパンを試食して頂いたので、スマトラの方が良かったかもしれません。。。



成形中
バターロール、成形がちょっと難しいと思うのですが、
すごくキレイに伸ばされてクルクル巻かれていました

はじめてとは思えない手つきです


焼き立てパン
こんなにキレイに焼き上がりました



ランチ
ランチ。




今日は、前回台風の中お越しいただき、先日加古川さばきでも
ご一緒させて頂いたS様とのマンツーマン。


2人だったので、色々お話させて頂きながら
いつもよりゆっくりペースでのレッスンとなりました

S様は、3人のお子様の子育てもされながら、仕事もされて、
こうしてパン教室やお料理教室にも行かれる行動力と明るさに、
今日はたくさんのパワーを頂きました


S様、今日もお越し頂き本当にありがとうございました!


まだまだ小さなチャゴのパン教室に
こうして来て下さる皆さんに感謝しながら
次回もよろしくお願いします




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ジャンル : グルメ

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こんばんは

チャゴ@さん、こんばんは。
頑張ってるご様子で!!チャゴ@さん家もすっかり、秋色になったねv-34
私も生徒さまを見て感じたんだけど・・・みなさん、バターロールの『巻き』が、案外お上手なんですよね!!ビックリです。チャゴ@さんも、同じ様なことを感じてたんだ。と思って、納得。

また、近々お会いしましょ!

SARTAさんへ

こんばんは!
秋色になってきましたねe-257
猫たちがひっついて寝ている姿を見ると、ホントそう思います(笑)

上手にパンが焼けて、美味しく召し上がって頂けると
ホント嬉しくなっちゃいますね♪
バターロールがキレイに出来ると、その後も順調に進みそうです♪

またスマイルさんとの定例会、復活したいですねe-51
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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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