カレイの五枚おろしの勉強をしてきました。

今日は、加古川で 五枚おろし の勉強をさせて頂きました。

メイタガレイで、五枚おろし、皮引き、で薄ーくそぎ造りまでします。

五枚おろし1

難しかった~


『五枚おろし』を初めて聞いた時は、アジの半身をさらに半分にうすーーく
2枚にずつにおろして、5枚にするものだと思っていました。。。

無知って怖い
予習して行って良かった。


魚が新鮮過ぎて、包丁を入れるたびにブルルッ と動いてちょっと怖かったです


五枚おろし2

相変わらず、ゴメンナサイ カレイさん。。 状態。



メイタガレイの顔がまた何ともいえず可愛い。

目、よりすぎでしょ(笑) そして超小顔(笑)
そんな事を考えながら・・・さばきのお勉強。

魚がどんどん好きになってきました。



さてさて、さばき教室が終わってからは、さばき教室&パン仲間のYさんを
ようやく自宅にお招きする事が出来ました♪♪♪

Yさんはホント明るくて、楽しくて、ステキな方で、一緒にお勉強出来てとても嬉しいのですワタシ


とっても美味しいお菓子や、すごーく可愛い三角巾も頂き感激です

いつも本当にありがとうございます!!!


また、紹介させて下さいね



今日もお世話になった先生、みなさん、ありがとうございました!心から感謝です。




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相変わらずのYです・・・・。←もうしばらくお待ちください(笑)

とっても素敵なお宅で、綺麗に整理整頓されたキッチン!!お料理するのが楽しくなる・・・そんなチャゴ邸でのパンレッスンなんて、本当に楽しいでしょうね~。
時間の経つのがあっという間で、本当に最高のひとときでした。

自宅に帰っても、チャゴさんとの時間を思い出しては、ひとりウキウキしていました。
こちらこそ、本当にありがとうございました。
また、よろしくお願いします。

Yさんへ

Yさん、待っていますよ~~(笑)

ありがとうございます!お土産も本当にありがとうございました!
Yさんセレクトのチョコ、ここぞっ!という時に食べようと思ったらなかなか食べれません(笑)
ボンビー症がでてしまってますe-446
でも近いうちに頂きますね♪楽しみにしているんです!

私もとっても楽しかったですー!!いつも、あっという間なのが悲しいですよ~e-330
次回は感謝祭でお会いするのを、楽しみにしていますねe-415
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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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