神戸中央市場で講師デビュー

神戸中央市場で開催されている、魚のおかず教室に講師として行ってきました。

メニューは『イカナゴ』なんですが、イカナゴでも今日は フルセ の方。


新子ばかりに気をとられがちですが、フルセすごく美味しいですねっっ

フルセくぎ煮
フルセくぎ煮


フルセ唐揚
フルセ唐揚


私の担当はイカナゴの出汁巻き卵でした。

現場の卵焼き器とターナーがどのようなものか分からず、お守り感覚で
My卵焼き器と、Myターナーを持参しました。

出汁巻き
イカナゴの出汁巻き卵


う~む。。いまいちな出汁巻きになってしまいました

そして、やはり緊張!!前に立っている分には全然なんともなく、緊張も何もないのですが、
いざ自分が説明する時は突然緊張してきます

一回ずつこなしていって、慣れていくしかないんでしょうかね。


教室



それでも、とても良い経験が出来ましたし、勉強になりました。


今日もお世話になりました!ありがとうございました


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