プルマンのレッスン、最高の出来映え♪♪

今日は、スペシャルプルマン・蒸しパン のレッスン


7月のプルマンのレッスンは 今日が最後でした。

夏場は発酵がどんどん進むので、難しかったですよね。


でも、

1


完璧でしょ



クラストだって、こんなに薄い

3




この時期にプルマンをメニューに入れたのは、

私自身、

 電気オーブンでプルマンを焼く時の、夏場の発酵の見極めがとても難しくて
 しょっちゅうホイロオーバーしてしまっていた


という経験からです。



何度も何度も焼いて、

ここぞ!! というタイミングでオーブンの予熱を開始し、
ここぞ!! というタイミングで焼き始める。


何度も何度も焼いて掴んだ コツ を、お伝えさせて頂きました。



そして、そのコツ通りに焼いて下さったのがこちら

2

最高の出来映えでしょ♪♪


蓋を開けた時、こんな食パンが出てきたら 感動ですよ



今日は、コンスタントに【チャゴのパン教室】に通って頂いているお2人です。

お2人とも、もともとパン作りは初心者

初心者だったのですが、
初級のパンを色々焼いていくうちに。どんどん上達されて
プルマンだってここまでのものを焼きあげてしまう程になられました。

嬉しいです



4

お2人は、パン作りと同じくらい
お喋りをするのも楽しみに来て下さっていますので(笑)

今日も旅行話に花が咲き
めちゃめちゃ楽しいレッスンになりました


いつもご参加ありがとうございます!
また来月も楽しみにお待ちしております




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No title

すごく上手~
いつもながら感心致しますぅe-266
チャゴさんの教えられる腕も、どんどん上達されてる様子がわかります。
また教えて頂きに行かなくちゃe-349

cherryママさんへ

みなさん、とても上手でしょe-349
蓋を開けた時はいつも大歓声です♪♪
ヘタクソな教え方でも、みなさん熱心に聞いて下さるので本当にありがたいですe-420

No title

本当に、ほれぼれするようなプルマンですね♪
私のは・・・。まだまだですv-12
今日も またプルマンに奮闘中です。

Re: No title

Leaf greenさん

プルマンって、コツをつかむまで苦戦しますよね(;^ω^)
特に夏場は・・・
でも、プルマン程上手に焼けた時に嬉しいパンは、そうそうありませんね!
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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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