梅干しを仕込む♪

祖母の影響で、何でも手作りが大好きです♪



毎年絶対作るのは『米味噌』と、『梅干し』


ということで、

今年も梅仕込みしました！





南高梅は皮が柔らかくて

とっても美味しいですね♪






白梅干し 2011年仕込み


私は赤紫蘇で色をつけない関東流の梅干しを作っています

楽でしょ（笑）


ちなみに梅干しは３年たったころが一番美味しいそうです







これは亡き祖母が最後に作ってくれた

梅干し


勿体無くて、食べれませんT_T


窮地に追い込まれた時に一粒食べよう…

と思ってずっととってあります



おかげさまでこの梅干しを食べたのは

母が亡くなった時、一度きりだなぁ




旅行帰りの旦那は

ご飯にこの梅干しと我が家の味噌汁が一番落ち着く

と言うてくれます




こういうのが私にとって一番幸せです(*^^*)


あ、

それと猫と一緒に、暮らせること（笑）







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チャゴの保護猫預かり日記



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