甘酸っぱい、夏のデザートピザ

すももジャムを頂いたので、

真っ赤な色をいかした

デザートピザを焼いてみました。


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下に敷いているのがすももジャム。

黒っぽいのはブルーペリーです。



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すももジャムが甘酸っぱくて、

夏にピッタリのデザートピザになりました。


これは美味しいっ。



ピザ生地はちょっとだけ残して冷蔵庫へ。

これを発酵種にして

また何か焼きたいと思います。


ジャムありがとうございます^^






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預かりっ子



この子のお髭、

めちゃんこ長くないですか?


ぶわ~んと、

カーブがすごいぞ。



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中途半端なオニオンチーズブレッド

オニオンチーズブレッド

ソフト系。

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ちょっと過発酵になってしまいました。


過発酵になると

とたんに焼き色がキレイにつきません。


ちょっと家事やってから・・・

の夏場の10分の恐ろしさ。

ハンセー。


IMGP4579.jpg


チーズがちょっとしかなくて

断面がすごく寂しい。


なんだか中途半端になってしまったので

また焼こうと思います。


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王道惣菜パン菓子パン

※7月1日(土)20時に8月の予定をアップします。


あんパン
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ウインナーパン
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クリームパンとメロンパンも焼きました。


久しぶりに王道の惣菜パンと菓子パン

をたくさん焼いて、父にプレゼント。


父はいつも

ビックリするほど喜んでくれるので

モチベーションが上がるのです(笑)


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ライ麦粉の入ったカンパーニュ

カンパーニュを焼きました。


IMGP4078.jpg


ライ麦粉を3割ほど。


バゲットとはまた違った感じで

カンパーニュもまた難しいです。


IMGP4081.jpg


カンパは

ムッチリどっしりが良いと思うのですが、

これも好みなのかな。



IMGP4050.jpg


また焼いてみようと思います。



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あっという間に焼きあがり、プレッツェル。

温度をあげて焼こうと思ったら

すっかり忘れていました。



IMGP3772.jpg



前と同じように焼いてしまった、

プレッツェル。


もう少し褐色に焼きたいんです。



IMGP3775.jpg


ボリボリ。

モッチリ。

2種類の食感を楽しめます。わーい



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成形がとにかく楽しい。


1時間ちょっとでできるのも

嬉しい所ですよね^^










饅頭、マーニャ



7月のご予約を早々にして下さった皆さま

ありがとうございます。

嬉しいです^^


昨日、7月のご予約を開始しました。

様子を見て、日程を少し追加します。



また、

6月8日(木)メロンパン・シュガークーペのレッスンに

1席空きが出ました
満席になりました
ので、

メロンパン好きの方はぜひご検討下さい。


ご予約お待ちしております。









ぶはっ(笑)

リアルねこまんじゅう

ではないかっっ




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『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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