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初焼き、酒粕入りの星形パン。

今年の初焼きは

酒粕とオレンジのパン。


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かす汁が大好きで、

冬の間は常に冷蔵庫にある酒粕。


そんな大好きな酒粕を入れたパンが食べたいなと、

一年位前から

いろいろレシピや成形を変えて

作り続けてきました。



酒粕は健康によいのは勿論のこと、

美容にすごく良いそうですね!




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この形は、可愛いからというよりも、

酒粕入りのパンの弱点を克服するため

こんな成形にしています。




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こんな丸だったり、

他には棒だったり、曲げてみたり、平にしたり、

いろんな成形をしました。


特にこの丸は美味しくなかったな(笑)





またいつか

何かしらのパンと組み合わせて

メニューに入れたいなと思います。








おまけ

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正月食べた、焼き肉の肉。

一枚が猫の形でした。


おぉー!




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正月食べた、みかん。

傷の形がハート形でした。



おぉぉーー!!


なんか良い1年になりそうです^^


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パンシュープリーズで、パングラタン。

昨日焼いたパンシュープリーズ。


サンドイッチで中身を食べた後は

パングラタンに。


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1台焼いて、2度美味しい

パンシュープリーズ。


妹に面白いアイデアを出して貰ったので

レッスンに盛り込めるよう検討して、

準備したいと思います^^



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開けてビックリ、パン シュープリーズ

ライ麦粉、高配合の

ライ麦パンを焼きました。


IMGP2974.jpg


以前は、パーティーブレッド

という名でご紹介していたパンです。


かなりレシピを変えたため

名前をパン シュープリーズに変更しています。



IMGP3000.jpg


ライ麦高配合ですが、

以前よりもっとフワッとして

乾燥しにくくなりました。



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フタを開けると、サンドイッチ。


以前の生地だとパンがハード過ぎて

卵サンドにはあまり向きませんでしたが、

こちらは卵サンドもピッタリ!


美味しく仕上がっております。




パン シュープリーズは2月後半のメニュー

にしようかと思っています。



前半はバレンタイン向けのスペシャルな

チョコレートのパンをご紹介しますね。


チョコレートのパンは、

すっごく美味しいのがほぼ完成しています^^


本当、すっごく美味しいです(笑)

ジガジサン。


またご紹介しますね^^


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ちょっと変わってる、スパイスブレッド。

スパイスブレッド。

ちょっと変わったパンです。


IMGP2965.jpg



ジンジャー、シナモン、オールスパイス

など数種類のスパイスをたっぷり入れて、

癖のある独特のパンが焼き上がりました。



1本はノーマル。

もう1本はフィリング入り。



IMGP2984_2018122821354382e.jpg


まぁ美味しいかな。

くらいの焼き上がり。


スパイスブレッドはノーマルで焼いて、

薄く切ってトーストしてから

上に色々のせて食べる方が美味しいと思います。



好きな人は好きですが、

苦手な人は苦手だろな。


私はけっこう好きでした。


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SHARPオーブン、焼成途中の設定温度変更。

焼きすぎてしまった

塩パン…。


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もう少し焼き色薄めで仕上げるはずが、

気づいた時には

かなり濃い色に焼き上がっておりました。



IMGP2905_20181226212223cc7.jpg


こちらも焼き色を付けすぎたパルミエ。

焼成温度間違いました。



ところで、

SHARPのREオーブンは

オーブン使用時に設定温度を変えることは出来ない。

と、ずっとそう思っていました。


それが、出来るでは無いか!


何年も使っていたのに

知りませんでした。


皆さま、ご存じでした?


焼成中に『オーブン2段(もしくは1段)』

ボタンを押したら、

温度上げ下げ出来るのですね。





……

あれ。

知らなかったの、私だけ?^^;



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