今日の20時に1月の予定をアップします。

予定通り今日、

1日(木)20時に来年1月の予定をアップします。


よろしくお願い致します。







明日からのシュトーレン、

楽しみにお待ちしております^ ^



12月のレッスンと、来年からの事。

12月のレッスンもたくさんのお申込み、

本当にありがとうございます。


現在満席ですが、

ご希望があれば

12月9日(金)シュトーレン
12月22日(木)クグロフ


で追加開講も可能ですので、

よろしければお問い合わせください。

(※2名様以上で開講とさせて頂きます。)


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明日からはフーガスと胡桃パンのレッスンが

4日間続きます。


こちらも満席となっており、

ご予約頂いている皆様、本当にありがとうございます。



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食べかけじゃないですよ(笑)
手で割りましたよ(笑)






時々ブログに書いていますが、

こんなたくさんの方に

お越し頂ける教室になるなんて、

開講当時の5年前は

想像もしていませんでした。



田舎の小さな自宅教室。

しかも、猫が3匹いますし。



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ミア


多くの方がお越しくださる

教室に育ったのは、

レッスンにご参加下さる

全ての皆さまおかげです。


本当にありがとうございます。





マーニャ


来週には1月の予定をアップします。



新たな年に向けて、

何度かお問い合わせいただいていた

『月曜日』のレッスン

入れていこうかと検討中です。

(需要が無ければやめます(笑))



また、

土日のご予約がとりにくいという状況ですので、

満席になった場合のみ、

午後2時からのレッスン

取り入れてみようか・・・

と検討しております。

(こちらも需要が無ければやめます(笑))





チャーゴお爺さん


これからも

出会えたご縁を大切にしたいです。


猫のいる小さな自宅教室ですが、

今後ともチャゴのパン教室を

よろしくお願い致しますm(_ _)m


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11月のフーガス・胡桃パンのレッスン空席状況

11月のレッスンの空席状況をお知らせします。


11月 4日(金) ピザ 中止
11月 8日(火) ピザ 残1席
11月16日(水) フーガス・胡桃 残1席
11月25日(金) フーガス・胡桃 残1席 満席





11月、後半のパンはフーガス・胡桃パン。


フーガス
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葉っぱの様な形のフーガス。

面白い形ですよね!


ふんわりしたパンではなく、

パリッとしていてセミハードな食感です。



IMGP0019_201610312226504aa.jpg


シンプルな配合の生地に、

ベーコン、オリーブ、チーズetc・・・

を入れてパリッとモチッと焼き上げます。



ビールやワインにもよく合うので

普段パンを食べない方や、甘いものが苦手な方も

きっとハマると思います。


ちなみに、旦那も私もハマりました(笑)


夕食にもピッタリな、お食事パンです。





胡桃パン
IMGP0039_20161031222652da4.jpg


並行して胡桃パンも焼きます。

胡桃パンは美味しいですよね^^


フーガスのパリッ・・・

とは反対に、

こちらはしっとりした生地です。


しっとりした中に、ナッツのパリポリ感が

とっても美味しい!



こんなフーガス・胡桃パンのレッスン、

空席状況は以下の通りです。


11月16日(水) フーガス・胡桃 残1席
11月25日(金) フーガス・胡桃 残1席 満席



特別な型や道具は必要ありません。


2種類のパン生地を仕込むレッスン、

よろしければ是非ご参加下さい!


ご予約お待ちしています^^



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11月のピザのレッスン空席状況

11月のレッスンの空席状況をお知らせします。


11月 4日(金) ピザ 中止
11月 8日(火) ピザ 残1席
11月16日(水) フーガス・胡桃 残1席
11月25日(金) フーガス・胡桃 残1席





11月、前半のパンはピザ。


ピザ
11月レッスンのピザ


まずはじめに、

ピザ生地をクルクル指先で回す・・・

なんて事はしませんのでご安心ください!


↑この作業を不安に思われる方が、けっこういらっしゃいます(笑)


クルクルするのはピザ職人のプロにお願いして、

わたしたち家庭製パンでは

地道に生地を伸ばしていきます^^


とっても簡単ですよ。


焼成前ピザ


レッスンでは、

100斤でも売っているパイ皿を使って

2種類のピザを作ります。

※オーブンレンジ付属の天板でも作れます。



ピザ生地の配合や作り方はシンプルなので、

お家でも作った事があるよ!

という方もいらっしゃると思います。


ですが、下手に作ると

小麦粉焼きの上に具が乗っている

という残念なものが出来上がってしまう、ピザ^^;



カットしたピザ


生地に発酵種を入れる

というひと手間で、

パリッとモチっと、劇的に美味しくなるのです。


発酵種と聞くと難しく聞こえるかもしれませんが、

とても単純なもの。


発酵種の作り方は、

レッスンでお伝えしますね。





こんなピザのレッスン、

空席状況は以下の通りです。



11月 8日(火) ピザ  残1席



初心者の方も作りやすい内容ですので、

よろしければ是非ご参加下さい!


ご予約お待ちしています^^



※後半のフーガス・胡桃のレッスンについては
 また後日ご案内いたします。


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朝ご飯のパンと、8月の空席状況

あり合わせで焼いたパン。





粉が色々半端に残っていたので

ブレンドしました。



強力粉だけで焼いたのと比べると

やわらか~いパンになりました^^







さて、

明日からベルギーワッフル・コーンパンの

レッスンが始まります。







四つ葉バターをたっぷり使った

イーストワッフル♪





ラッピングして

手土産にもピッタリ^^


とっても美味しいので

楽しみにしてくださいね♪




空席もまだありますので

良ければご検討ください。


8月27日(土) 残1席満席
8月30日(火) 残2席
8月31日(水) 残1席




ご予約お待ちしております(o^^o)



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5月のパンと日程はこちら



※6月のパンと日程は5月1日(月)20時にアップします。

≪空席状況≫

 5月17日(水)


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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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