11月のフーガス・胡桃パンのレッスン空席状況

11月のレッスンの空席状況をお知らせします。


11月 4日(金) ピザ 中止
11月 8日(火) ピザ 残1席
11月16日(水) フーガス・胡桃 残1席
11月25日(金) フーガス・胡桃 残1席 満席





11月、後半のパンはフーガス・胡桃パン。


フーガス
IMGP0012_20161031222649375.jpg


葉っぱの様な形のフーガス。

面白い形ですよね!


ふんわりしたパンではなく、

パリッとしていてセミハードな食感です。



IMGP0019_201610312226504aa.jpg


シンプルな配合の生地に、

ベーコン、オリーブ、チーズetc・・・

を入れてパリッとモチッと焼き上げます。



ビールやワインにもよく合うので

普段パンを食べない方や、甘いものが苦手な方も

きっとハマると思います。


ちなみに、旦那も私もハマりました(笑)


夕食にもピッタリな、お食事パンです。





胡桃パン
IMGP0039_20161031222652da4.jpg


並行して胡桃パンも焼きます。

胡桃パンは美味しいですよね^^


フーガスのパリッ・・・

とは反対に、

こちらはしっとりした生地です。


しっとりした中に、ナッツのパリポリ感が

とっても美味しい!



こんなフーガス・胡桃パンのレッスン、

空席状況は以下の通りです。


11月16日(水) フーガス・胡桃 残1席
11月25日(金) フーガス・胡桃 残1席 満席



特別な型や道具は必要ありません。


2種類のパン生地を仕込むレッスン、

よろしければ是非ご参加下さい!


ご予約お待ちしています^^



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11月のピザのレッスン空席状況

11月のレッスンの空席状況をお知らせします。


11月 4日(金) ピザ 中止
11月 8日(火) ピザ 残1席
11月16日(水) フーガス・胡桃 残1席
11月25日(金) フーガス・胡桃 残1席





11月、前半のパンはピザ。


ピザ
11月レッスンのピザ


まずはじめに、

ピザ生地をクルクル指先で回す・・・

なんて事はしませんのでご安心ください!


↑この作業を不安に思われる方が、けっこういらっしゃいます(笑)


クルクルするのはピザ職人のプロにお願いして、

わたしたち家庭製パンでは

地道に生地を伸ばしていきます^^


とっても簡単ですよ。


焼成前ピザ


レッスンでは、

100斤でも売っているパイ皿を使って

2種類のピザを作ります。

※オーブンレンジ付属の天板でも作れます。



ピザ生地の配合や作り方はシンプルなので、

お家でも作った事があるよ!

という方もいらっしゃると思います。


ですが、下手に作ると

小麦粉焼きの上に具が乗っている

という残念なものが出来上がってしまう、ピザ^^;



カットしたピザ


生地に発酵種を入れる

というひと手間で、

パリッとモチっと、劇的に美味しくなるのです。


発酵種と聞くと難しく聞こえるかもしれませんが、

とても単純なもの。


発酵種の作り方は、

レッスンでお伝えしますね。





こんなピザのレッスン、

空席状況は以下の通りです。



11月 8日(火) ピザ  残1席



初心者の方も作りやすい内容ですので、

よろしければ是非ご参加下さい!


ご予約お待ちしています^^



※後半のフーガス・胡桃のレッスンについては
 また後日ご案内いたします。


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朝ご飯のパンと、8月の空席状況

あり合わせで焼いたパン。





粉が色々半端に残っていたので

ブレンドしました。



強力粉だけで焼いたのと比べると

やわらか~いパンになりました^^







さて、

明日からベルギーワッフル・コーンパンの

レッスンが始まります。







四つ葉バターをたっぷり使った

イーストワッフル♪





ラッピングして

手土産にもピッタリ^^


とっても美味しいので

楽しみにしてくださいね♪




空席もまだありますので

良ければご検討ください。


8月27日(土) 残1席満席
8月30日(火) 残2席
8月31日(水) 残1席




ご予約お待ちしております(o^^o)



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8月の空席状況、31日水曜日

※8月27日土曜日にも1席キャンセルが出ました。


毎日暑い日が続いていますね^^;


皆さま夏バテされていませんか??




さて、8月の空席状況をお知らせします。



8月31日(水) ベルギーワッフル・コーンパン 残2席


ベルギーワッフル焼成中


ベルギーワッフルはよくあるベーキングパウダーを使用した

流し込むタイプではありません。


イーストを使って、パンと同じ工程を踏むので

生地が熟成します。


しかも油脂はバターだけを使用。


贅沢な材料を使って、熟成した

とても美味しいベルギーワッフルを作ります♪





そして並行してコーンだらけのコーンパンも作ります。

こんだらけのコーンパン


こちらはふつうのコーンパンではなく、

生地にも一工夫したコーンパン。


夏向きの惣菜パンです。



空きがあるのは月末の31日水曜日だけですが

ご都合が良い方は是非ご参加下さい。


ご予約お待ちしております^^










預かりっ子とミア




男の子だと思っていたこの子、

なんと女の子でした^^;



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2016年8月、親子レッスンのご案内

8月に小学生のお子様と一緒にパンを作る、

『夏休み親子レッスン』 を開催いたします。



●日時
  8月16日(火)~19日(金)の間で1~2日間


●時間
  10時半~13時 ※レッスン時間にご注意ください。


●レッスン内容
  惣菜パンなど(1家族14個)
  ※人気のウインナーパン、コーンパン等お子様メインでお作り頂きます。
  ※一次発酵終了からのスタートとなります。


●レッスン料金
  会員様 3,500円 (単発受講+500円))
   お子様1人につき +1,000円


●お申込み頂ける方 
  ・会員様。または、半年以内にレッスンにご参加頂いた方
   と、小学生のお子様。(お子様は1組2人まで。)


●お申し込み方法

  ・8月16日(火)~19日(金)
   で、ご都合のよい日をすべてお知らせください。
   こちらで日程を調整させて頂きます。
   1日2組様揃いましたら、開講とさせて頂きます。

  ・その際、お子様に好き嫌いがありましたら、ご連絡ください。

  ・お申し込みの締め切りは、7月19日(火)までとさせて頂きます。
   7月20日(水)に、予約確定のご連絡をさせて頂きます。



●保護者の方へのお願い

  ・自宅の猫は、小さなお子様に馴れていません。
   レッスン時間は、部屋の外へ出しますが、
   万が一レッスン時に見かけた場合、
   お子様が手を出さないようお願い致します。
 
  ・お子様が他の部屋へ立ち入らないようお願い致します。

  ・レッスン時、お子様がオーブンの周り近づかないようお願い致します。


以上

お申込みお待ちしております^^



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パン教室の日程

4月のパンと日程はこちら



※5月のパンと日程は4月1日(土)20時にアップします。

≪空席状況≫

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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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