湯種食パンのレッスンが続いています。

今日も湯種食パンのレッスンでした。

簡単更新です。

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これはデモで作った、1斤湯種食パン。


いつもチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございます^^



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劣化の遅いパン、湯種食パン。

今日も湯種食パンのレッスンでした。

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ベタつく生地ですが

パンチをする事で扱いやすくなります。

パンチというと、

グーで、生地をパ~~ンチ・・・

かと思いますが、ちょっと違います。

優しく丁寧に扱っていきます。



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食パンは麺棒をしっかりかけます。

ですが、生地がべたつきやすいので

上手にしないと綿棒に生地がべっとり。

これ、一番良くない失敗です。


綿棒のかけ方にはポイントがありますので

良く見ていて下さいね^^



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湯種食パンはパサパサになりにくく、

劣化の遅いパンです。

翌日も翌々日もしっとりモチモチで美味しいので

プレゼントにピッタリ!



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色々と注意ポイントがあるパンですので

またお家でも焼いてみて下さいね^^


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。



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湯種の窯伸び検討。

湯種食パンのレッスン真っ只中ですが

また焼いてみました。


条件を変えて4本焼いたうちの、

まともに焼けた2本。

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良く焼けている風。

ですが、

実際は角がでて

あまり良いとは言えないのですがね^^;


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角が出るほど、窯伸びしています。

やはり、きちんと手順を踏めば、

メキメキ伸びますね。


湯種食パンの窯伸びについて

レッスンでお伝えする事がまた増えました。


明日からの湯種食パンのレッスン、

ご予約頂いている皆さま気を付けておこしくださいね。


※昨日ご参加頂いた皆さま、またメールしますね!
  予想内と、予想外とあります。





話は変わりますが、

昨日のチビッコ、

今朝体調が急変して入院となりました。


良くなりますよね。

きっと良くなる・・・

がんばれ・・・・・・・・



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湯種食パンのレッスン、はじまりました。

今日から湯種食パンのレッスンが始まりました。

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今日も器用な皆さまがご参加下さいました。


窯伸びについては、

またご連絡させて頂きますね!


いつもチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございます^^




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先週から預かりっ子がきています。

まだ離乳食のチビ猫たち。


今は毎日掃除と食事に追われています(笑)


今日は簡単更新でした。

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リベンジ。ゼブラ食パン、再び。

先日、

散々なゼブラ食パンを焼いてしまいまして、

ようやくリベンジしました。


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今回はそこそこ上手くいっていますよね。

良かった~。



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意外にも、

ヒョウ柄食パンよりも

ゼブラ柄を出す方がずっと苦労しました。


ずっとリベンジしたかったので、スッキリ。



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ただ残念な事に、

ヒョウ柄もゼブラ柄も

焼きあがりの外観がすっごく変(笑)


そして、

生地にココアが入るので

スイート系にしかアレンジが出来ません。


焼くのはすごく楽しいのですけどね^^


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チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

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