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全粒粉のハード。ナッツフルーツたっぷり。

10月後半メニューコンプレノア

と同じ作り方をした、全粒粉のハード。


DSC_3560.jpg

くるみ、イチジク、レーズン入り。



ドライフルーツは

11月前半メニュー

ライバトン用に仕込んでいるものを使用。


もちろん美味しいのですが、

対粉100%くらいのフィリングになり

けっこう重たいです。



DSC_3562.jpg



全粒粉は高栄養で嬉しいのですが、

たくさん全粒粉を入れてパンを作ると、

乾燥してパサパサになりやすいです。


パサパサ全粒粉のパン、

美味しくないです。


ということで、パサパサ回避のため

低温で長時間発酵させることにより

この欠点を補っていきます。


ただし、

とりあえず冷蔵庫へ…

という適当発酵だと、

逆に不味くなるので要注意です。


このあたりは、

詳しくレッスンでお伝えしていきますね。




コンプレノア・ヒョウ柄食パン


コンプレノア・ヒョウ柄食パンを焼くレッスンは

まだ空席があります。

10月18日(金) 残1席
10月21日(月) 残1席



ハード系がお好きな方は

是非ご検討ください!


ご予約お待ちしております^^


ご予約はこちら



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個性豊かな、フーガス

今日はフーガスとカイザーゼンメルの

振り替えレッスンでした。


DSC_3566.jpg


DSC_3571.jpg


DSC_3569.jpg



フーガスとカイザーゼンメル。

今日も格好良く焼いてくださいました。


ピザより好きかも

と、おっしゃって頂きました。


うれしいなー!


とっても簡単ですので

色々フィリングを変えて

是非また焼いてみてくださいね!


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。


次回も楽しみにお待ちしております。



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10/12(土)は中止。振替は13日(日)

※10月13日(日)振替え開講が決定しました。

あと1名様お入り頂けます。
ご都合が合いましたらご連絡ください。


大型の台風が接近しております。
皆さま、どうぞお気をつけください。






台風接近により、

明日10月12日(土)

のレッスンは中止
とさせて頂きます。




ご予約いただいている皆様には

個別にご連絡済みです。


振り替えとして、

10月13日(日)

を検討しております。



2名様以上で開講致します。



ご参加頂ける方がいらっしゃいましたら

ご連絡ください。



フーガス・カイザーゼンメル




どうぞよろしくお願いいたします。





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男前フーガスと、ペチャ顔女子の巣立ち。

今日もフーガスとカイザーゼンメル

のレッスンでした。


DSC_3533.jpg


DSC_3536.jpg


このフーガス、

とってもカッコイイです^^


皆さまの個性が出る

ユニークなフーガスが

連日焼き上がっております。



今日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております^^







DSC_3297.jpg


可愛がって頂いた、

少し脚の悪い女の子。


おかげさまで今日、

正式譲渡になりました。


うれしい!

けど、寂しいです~;;

シクシク。


いつも猫たちも可愛がってくださり

ありがとうございます。


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可愛いお化けのフーガス

フーガスとカイザーゼンメル

のレッスンでした。


DSC_3530.jpg


とっても可愛い

フーガスを作って下さいました。


フーガスの模様は自由!

家庭製パンだからこその

楽しみですよね^^


フーガスはしっかり目に焼いて

パリパリに仕上げて下さいね!


今日もチャゴのパン教室にご参加頂き

ありがとうございました。


次回も楽しみにお待ちしております^^




DSC_3458.jpg


舌出しで眠る、預かり子猫。


平和だな~。


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Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授致します。
夫婦と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。猫が大好きです。

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