なんだこれは。な、カンパーニュ?

先日、

お家で食パンが上手に焼けなかったと

落ち込んでいる方がおられました。


パンは時間をかけて作るので

その分上手に焼きあがると嬉しいけれど、

失敗するとダメージも大きいですよね^^;



でも、大丈夫!

私なんてその、何倍、何十倍失敗して

そのたび這い上がってきていますから^^v



今日だって、こんな

失敗カンパーニュが焼きあがりましたよ。


IMGP3393.jpg


救済不可能な過発酵。

そして、成形大失敗。

わはは(笑)


おそろしくって、全貌はお見せ出来ません。

わはは(笑)



でも、

逆に考えると楽しみではないですか?


最悪のパンを一度焼けば、

あとは上達するのみ。


今はこの状態だけれど、

続けて焼けば必ず上手になっていきます。

そう思うとワクワクしますよね^^




こういう失敗過程も、楽しんだもの勝ち!

きっと来年には笑い話になっていますから。



パンはいくら本を読んで理論を学んだところで、

実際に手を動かして作らなければ上達しません。


失敗を恐れず、失敗さえ楽しむ気分で、

お家でもどんどん焼いてみて下さいね^^




私もまた焼きます。

粉を補充しなくては・・・。

メラメラ(燃)


ライン

加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

募集中のレッスン情報はこちら。

チャゴのパン教室について詳しくはこちら。

ご予約お待ちしております。


ライン2

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ 

ライン2


料理教室検索クスパ  パン教室ナビ



テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

エピ・フランスあんパンのレッスンが始まりました。

ベーコンエピとフランスあんパン

のレッスンが始まりました。


IMGP3378.jpg


いつも器用なTさん、

丁寧で美しい成形に

思わずアップで連射してしまいました(笑)


気が散りましたよね、ごめんなさい^^;




IMGP3382.jpg


位置づけとしては、

『ハード系初級』

といった内容になると思います。




IMGP3387.jpg



生地作りからパンチ、分割・・・と、

それぞれの工程で少しづつ

普段のパン作りとは違う、ハード系。


作業事態はそう難しい事は無いのですが、

とにかく生地が扱いにくいのです。




IMGP3384.jpg


今日は加古川市、高砂市、加西市

からお越し下さいました。


チャゴのパン教室にお越しいただいて

ちょうど1~2年の皆さま。


合間に洗い物をどんどんして下さったり、

作業台の準備を手早くして下さったりと、

初日でしたがバタバタすることなく

スムーズにレッスンが終了しました。


いつもご協力くださり、ありがとうございます。


今日も楽しい皆さまにご参加頂き

楽しいレッスンとなりました。


いつもチャゴのパン教室にお越し下さり、ありがとうございます^^



※ベーコンエピとフランスあんパンのレッスンは

5月22日(木)に1席空席があります。

5月のレッスン予定はこちら



ライン

加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

募集中のレッスン情報はこちら。

チャゴのパン教室について詳しくはこちら。

ご予約お待ちしております。


ライン2

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ 

ライン2


料理教室検索クスパ  パン教室ナビ



テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

Keyword : パン教室 加古川 加西 高砂 ベーコンエピ フランスあんパン ハード系

爽やかな夏のパン、レモンとクリームチーズのパン

レモンとクリームチーズのパン

を焼きました。


IMGP3367.jpg


生地、クリーム、アイシングの

すべてにレモンを使っています。


これからの暑い夏にピッタリの

甘酸っぱくて爽やかなパン。



IMGP3361.jpg


中にチーズクリームを巻き込んでいるのですが、

ここにも仕掛けをしています。


これでもか!

と、レモンレモンレモン。


夏に食べるレモン、美味しいですよね^^



IMGP3365.jpg


私の一番のお気に入りは

上のレモンアイシングの所。

シャクシャクしてとっても美味しいのですよ^^


レモンとクリームチーズのパンは

夏のレッスンメニューに入れる予定です。





さて、

明日からベーコンエピとフランスあんパンのレッスン。


楽しみにお待ちしております^^


ライン

加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

募集中のレッスン情報はこちら。

チャゴのパン教室について詳しくはこちら。

ご予約お待ちしております。


ライン2

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ 

ライン2


料理教室検索クスパ  パン教室ナビ



テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

Keyword : パン教室 加古川 レモン クリームチーズ パン アイシング クリーム

私が初心者なら、こんなレッスンだったら良いな。

クリームパンと珈琲コロネのレッスン

最終日でした。


IMGP3326.jpg


カスタードクリームは

レッスン中に手作りしました。


パン生地の一次発酵中にクリームを作り、

成形までにしっかり冷ます。

と、段取りよく進めていきます。


IMGP3329.jpg


レッスンでは2~3種類のパンを焼いていきます。

2~3種類くらいだったら

すぐに覚えられそうですよね。


でも実際は

3種類の成形を覚えるのは意外と大変なのです。


パン作り初心者の方なら

成形以外にも一次発酵やベンチタイムなど、

工程を追うのも一苦労ですよね^^;




IMGP3330.jpg


チャゴのパン教室では、

私がパン作り初心者だった時に、

こんなレッスンだったら良いな~

という思いが、

今もベースになっております。



少人数で、

一度に覚えられるパンの3種類までで、

皆で一緒のパンを作るけれども、

自分のペースで作りたくって、

間違っていたらある程度なおして欲しいけれども、

やっぱり一番は楽しくパンを作りたい!




IMGP3335.jpg



ありがたい事に、

チャゴのパン教室には明るくて楽しい方や

穏やかで優しい方が

たくさんお越し下さっております。


素敵な方々とたくさんご縁があり

すごくうれしいです。


今日もぼたんさんはじめ、

Kさん、Nさんにご参加頂きいっぱい笑いました。


楽しい中でも、

大事な所はきちんとお伝えしていきますね。


皆さまの楽しい美味しいパン生活を

これからもサポート出来たらよいな^^

と思います。


今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。



ライン

加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

募集中のレッスン情報はこちら。

チャゴのパン教室について詳しくはこちら。

ご予約お待ちしております。


ライン2

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ 

ライン2


料理教室検索クスパ  パン教室ナビ



テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

Keyword : パン教室 加古川 コロネ クリームパン 初心者

手作りカスタードでクリームパン他2種類

今日もレッスンでした。

簡単更新です。


IMGP3319.jpg


IMGP3321.jpg


IMGP3323.jpg


IMGP3325.jpg



加古川市、加古川市、加西市から

ご参加下さいました。

今日もありがとうございました!


来月も楽しみにお待ちしております^^




※5月25日(木)のエピ・フランスあんパンのレッスンに
 キャンセルがでて、おひとり様お入りいただけます。
 17日(水)も1席空いております。満席になりました
 ご予約お待ちしております^^




ライン

加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

募集中のレッスン情報はこちら。

チャゴのパン教室について詳しくはこちら。

ご予約お待ちしております。


ライン2

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ 

ライン2


料理教室検索クスパ  パン教室ナビ



テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

Keyword : パン教室 加古川 コロネ クリームパン 成形パン 加西市

パン教室の日程
パン教室のご予約・お問合せ
カテゴリ
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

検索フォーム
兵庫 犬・猫里親募集中
チャゴのパン教室は、チーム命の輪の活動を応援しています

命の輪

 

チャゴの保護猫預かり日記

 

ミアも助けて貰いました
京都から里親募集中です。

 

八幡地域猫を考える会

 

里親募集サイト
マーニャと出会った、いつ里

いつでも里親募集中

あなたのページにも

 

ペットのおうち

 

名言

地球の名言 -名言集-

ランキング
RSSリンクの表示
プロフィール

チャゴ

Author:チャゴ
『電気オーブン』を使ったパン作りが得意です。
ご家庭の電気オーブンで美味しく焼くコツを、少人数制でしっかり伝授させて頂きます♪
夫婦2人と黒猫3匹暮らしです。
現在、里親様募集中の子猫も預かっています。動物(特に猫)が大好きです。

ランキング

1日1回1クリックずつお願いします

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

 

パン作り材料
パンの材料を買うなら
コッタが安くてオススメです♪

パン作り道具
RE-Sシリーズ・現行品↓

 

 

天板の追加購入はこちら↓

 

 

パン捏ね機↓

 

 

洗って何度も使える
オーブンシート↓

 

 

便利なのし台↓

 

 

お気に入りドレッジ↓

 

 

使いやすいヘラ↓

 

 

柔らかく毛抜けしないハケ↓

 

 

塗りやすい天然毛刷毛↓

 

 

切れ味抜群クープナイフに↓

 

 

重さ100gのボウル・発酵に↓

 

 

30cmボウル・あると便利↓

 

 

1.5斤型で食パン作り♪↓

 

 

7寸ブリキ型でパン作り♪↓

 

 

人気のチョココロネを↓

 

 

IHで使えるワッフル焼き型↓

 

 

ブリオッシュはこの型で↓

 

 

クグロフ型・小↓

 

 

クグロフ型・大↓

 

 

繰り返し使える絞り袋↓

 

 

#4でトッピング搾り↓

 

 

フランスパン作りの必需品↓